Estas son las 5 mejores pizzerías del mundo
El 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza. El año pasado, la guía italiana “50 Top Pizza” estableció cuáles son las mejores pizzerías del mundo y, a continuación, te contamos cuáles se encuentran en los 5 primeros puestos.
Estas son las 5 mejores pizzerías del mundo
1. I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta, Italia
La propuesta del “50 Top Pizza” nació de la mano de Luciano Pignataro, Barbara Guerra y Albert Sapere, que son 3 grandes especialistas de gastronomía internacional. En el primer puesto de las mejores pizzerías del mundo se encuentra esta de Caserta, Italia, cuyo responsable, Francesco Martucci, es considerado precisamente como el mejor pizzero que existe en la actualidad.
1. Una Pizza Napoletana – Nueva York, EE.UU
Con tantas variedades, tipos de masa, gustos y demás, resulta sumamente difícil determinar cuál es la mejor pizzería de todas. Por esto mismo, no sorprende que en el primer puesto de la lista que elaboró la revista no haya uno, sino dos ganadores. Si bien está en una de las ciudades más importantes de los Estados Unidos, esta pizzería es también un triunfo de la gastronomía italiana. Esto se debe a que su maestro pizzero es Anthony Mangieri, quien se especializa en el estilo napolitano.
3. Peppe Pizzeria – París, Francia
El que completa el podio es otro local de estilo italiano, esta vez ubicado en la capital francesa. Su responsable es Peppe Cutraro, quien trabajó durante mucho tiempo como chef de Big Mamma, hasta que decidió abrir su propio restaurante.
4. 50 Kalò – Nápoles, Italia
En el top 10 de las mejores pizzerías del mundo se encuentran 4 que están en la ciudad italiana de Nápoles. 50 Kalò es la que mejor ubicación tiene de estas y supera a otras como Francesco & Salvatore Salvo (puesto 7) y La Notizia 94 (puesto 9).
5. 10 Diego Vitagliano Pizzeria – Nápoles, Italia
También en Nápoles se encuentra la pizzería de Diego Vitagliano, chef nacido en 1985 que se presenta como integrante de la nueva generación de jóvenes pizzeros napolitanos. En su portal web se afirma que “su pizza transporta la tradición napolitana a lo contemporáneo”. Para los encargados de armar el ranking, las pizzas de Vitagliano se destacan por su sabor, por las características de sus masas y por la calidad que presentan cada uno de los ingredientes que usa.