Huevos a la mexicana: aprende un plato diferente para comer en el desayuno

Los huevos a la mexicana es una receta clásica, por supuesto, de México; que consiste en una combinación de huevos revueltos con jitomate, cebolla y chile picados y fritos en un poco de aceite.

El nombre de este plato hace referencia al color de los ingredientes, que recuerdan a los de la bandera de México. El resultado de esta receta es una salsa de color anaranjado por el jitomate frito, con algunos toques de verde del chile y el amarillo del huevo. 

Al ser un plato simple y nutritivo suele ser una de las principales elecciones para un desayuno contundente.

Sigue el paso a paso de esta receta de huevos a la mexicana y disfruta de un desayuno increíble.

Ingredientes

• 1 Cucharada Aceite de maíz
• Media Cebolla 
• 2 Piezas Jitomate rojo
• 1 Pieza Chile jalapeño
• 5  Huevos

Preparación

Paso 1

Picar la cebolla y el chile jalapeño sin semilla, y freír con el jitomate durante unos minutos.

Paso 2

Salpimentar.

Paso 3

Incorporar los huevos batidos y cocínalos durante 5 minutos.

Paso 4

Remover los huevos contantemente para que no se peguen.

Paso 5

Retirar de la sartén y servir.