Orgullo

Histórico: los restaurantes mendocinos que recibieron una estrella Michelin

En la ceremonia celebrada en el Arena Studios, de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, cuatro restaurantes mendocinos fueron galardonados.

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MDZ Estilo viernes, 24 de noviembre de 2023 · 22:30 hs
Histórico: los restaurantes mendocinos que recibieron una estrella Michelin
La ceremonia se llevó a cabo en Buenos Aires este viernes Foto: Gobierno de Mendoza

En julio de este año se anunció con bombos y platillos la llegada a Argentina de la mundialmente famosa guía de restaurantes Michelin, que otorga las anheladas estrellas. En la ceremonia, realizada en el Arena Studios, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, con la conducción de Iván de Pineda, cuatro restaurantes mendocinos recibieron el histórico galardón. 

Las estrellas Michelin, creadas en 1920, brillan en las mejores cocinas del mundo. Obtener una significa excelencia en gastronomía. Obtener tres estrellas Michelin indican una cocina excepcional que justifica de por sí el viaje; dos estrellas Michelin señalan calidad de primera clase en su tipo de cocina; y una estrella Michelin valora un restaurante muy bueno en su categoría.

En ese contexto, son cuatro los restaurantes mendocinos que fueron galardonados con una estrella Michelin. 

  • Zonda Cocina de Paisaje (chef Augusto García)
  • Casa Vigil (chef Iván Azar)
  • Brindillas (chef Mariano Gallego)
  • Azafrán (chef Sebastián Weigandt).

Pero, además, los restaurantes Casa Vigil, Zonda Cocina de Paisaje y Riccitelli Bistró (chef Juan Ventureyra) también recibieron la estrella verde que los distingue como proyectos comprometidos con la "gastronomía sostenible".

La premiación fue valorada por el Ministerio de Turismo de Mendoza, que contó con la participación de la ministra Nora Vicario en la ceremonia. "¡Gracias por hacer de la gastronomía mendocina un ícono mundial!", tuiteó la cuenta oficial. 

 

En tanto, los restaurantes Don Julio (chef Guid Tassi) y Trecha (chef Tomás Treschanski), ambos de Buenos Aires, también recibieron una estrella. Aramburu, de Gonzalo Aramburu, fue quien recibió el honor máximo: dos estrellas Michelin.

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