Cuatro consejos sencillos para tener una cocina más sustentable
Tener una cocina más sustentable generalmente comienza eligiendo alimentos más amigables con el planeta, pero no termina ahí. Todos los hábitos dentro de este espacio son importantes si lo que buscas es lograr ser más amigable con el medio ambiente y ayudar al planeta.
La idea es que poco a poco vayas incorporando hábitos de limpieza y preparación de alimentos que ahorran energía y que no contaminen tanto; que elijas elementos y accesorios que sean de materiales amigables con el medio ambientes; y eliminar, o al menos evitar, los productos de limpieza llenos de químicos. La suma de todos estos pequeños cambios te permitirán tener una cocina más sustentable.
5 maneras de lograr tener una cocina más sustentable
El camino hacia una cocina más sustentable se debe de comenzar por los alimentos, así que vamos a ver algunas maneras de maximizar su uso y seleccionarlos mejor.
1. Elige alimentos locales
Uno de los puntos más fáciles de implementar es optar por los alimentos locales, todo lo que se produzca en la zona o lo más cerca posible del lugar en donde te encuentres. De esta manera evitarás llevar agroquímicos a tu mesa y reducirás la contaminación que se produce al transportar durante miles de kilómetros un producto.
La mejor parte es que vas a estar ayudando a productores locales.
2. Organiza las comidas
Hoy en día tomarse el tiempo de organizar las comidas de la semana parece un lujo, pero la realidad es que lleva tan solo unos diez minutos y verás grandes cambios en tu alimentación. Pero, sobre todas las cosas, lograrás comenzar a comprar las cosas que realmente necesitas y así poder reducir al mínimo los desperdicios.
3. Haz compost
Convierte en abono cualquier desecho orgánico sin cocinar (incluidos el cartón y el papel), y no te preocupes si no tienes un jardín en el cual esparcir el hummus. Puedes usarlo en tus macetas, hacer una pequeña huerta vertical, llevarlo al parque más cercano o acercarlo a algún lugar en donde haya alguna huerta o le vayan a sacar algún tipo de beneficio.
4. Limpieza sustentable
Los productos de limpieza que se encuentran en los supermercados están llenos de químicos y contaminantes que solo perjudican al planeta. Lo ideal es que comiences a eliminarlos de tu cocina e implementes el uso de productos naturales como bicarbonato de sodio, limón y vinagre blanco.
5. Elimina lo descartable
Las toallitas para limpiar, las bolsas de plástico y los recipientes de plástico suelen terminar rápidamente en la basura. Intenta implementar elementos y accesorios a que puedas usar una y otra vez, como bolsas de tela para ir al supermercado, frascos de vidrio para guardar los alimentos y toallas de tela para secar y limpiar.