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Fideos con zucchinis y ricotta: una pasta diferente

Se trata de un plato rico y saludable, que viene muy bien para cambiar un poco y disfrutar un almuerzo o una cena original. Sigue leyendo y aprende como hacerlo.

MDZ Gastronomía

Los zucchinis, como ingrediente diferente en una pasta.
Los zucchinis, como ingrediente diferente en una pasta.

Si quieres probar algo distinto para comer saludable en tus mediodías, prueba esta opción. Vas a aprender a combinar las más deliciosas pastas con la suavidad y la cremosidad de la ricota junto a los zucchinis. 

Para realizar esta receta, no necesitas muchos ingredientes. Te recomendamos que guardes un poco del agua de cocción de los fideos para que puedas mezclarlos en la salsa ya que tienen almidón y actúan como espesante. 

Pasta con zucchinis y ricotta
ph: cookpad

Ingredientes:

  • 1 zucchini
  • ½ cebolla
  • Sal
  • 100 grs de pasta por persona 
  • 150 grs de ricotta
  • Pimienta
  • Tomillo
Pasta con zucchinis y ricotta
ph: cookpad

Preparación:

Corta los zucchinis en cubos y dóralos a fuego medio por ambos lados. Luego, corta las cebollas en tiritas y agrégalas.

Mientras tanto prepara la pasta según las instrucciones. Separa un poco de agua de cocción.

Cuando la pasta esté lista, agrégala a la sartén junto a los zucchinis, el agua de cocción, la cebolla y la ricotta. Condimenta a tu gusto.

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