Cuadrados de limón súper fáciles en 7 minutos

Esta receta de Cuadrados de limón es la receta perfecta para los que no les gusta pasar demasiado tiempo en la cocina. También para los que recién se inician en el arte de la repostería, quieren hacer algo dulce para un cumpleaños, una merienda especial o hasta para regalar pero no tienen demasiados utensilios ni conocimientos. 

Los cuadrados de limón son ideales porque tienen pocos ingredientes, son super fáciles y se hacen todo en microondas. Y como si esto fuera poco ¡están listos en 7 minutos! Realmente demoras menos que en hacer un bizcochuelo de paquete y el sabor casero, artesanal, hecho en casa, no tiene comparación. 

Marisol Gutiérrez, creadora de la cuenta @lagurudelmicroondas es la creadora de esta increíble receta. Marisol es una terapeuta ocupacional que empezó a cocinar en el microondas y se fascinó por la rapidez y lo espectacular que salía todo. Así fue como creó una cuenta en redes sociales, hoy tiene una comunidad que la acompaña, abrió su propia tienda online y está preparando un ebook especialmente dedicado a principiantes. 

Los postres con limón son un clásico que nunca falla. Perfectos para un tradicional té inglés, pero también para colocarlos en una cajita y regalar algo dulce a quienes más quieren. Los dulces con cítricos son frescos y livianos. 

Es una receta super recomendable para realizar con los más chicos de la casa. Está bueno compartir un momento distinto con los pequeños en la cocina y además ellos disfrutan mucho de comer lo que hicieron con sus propias manos. 

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 pocillo (de café) con aceite
• 7 cucharadas azúcar 
• Jugo de 1 limón
• 7 cucharadas harina leudante
• Azúcar impalpable, para decorar

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl. 
2. Verter la preparación en un molde de 20 cm aproximadamente, apto para microondas. El tamaño elegido es importante porque de eso dependera el alto de los cuadrados de limón.
3. Cocinar en horno microondas durante 7 minutos a potencia máxima.
4. Retirarlos del recipiente, dejarlos enfriar y cortarlos en cuadrados del tamaño deseado. 
5. Decorar con glasé (lo hacen con azúcar impalpable y unas gotas de jugo de limón) o si quieren una versión aún más simplificada pueden espolvorearlos con azúcar impalpable. De ambas formas quedan geniales.