Muffins de chocolate sin harina y sin azúcar para hacer en tres pasos

Si te gustan los muffins, querrás probar esta receta. Es fácil, sabrosa, saludable ¡y con una humedad única!

Esta preparación no requiere de mucho tiempo, simplemente es cuestión de preparar todos los ingredientes ¡y poner las manos en acción para cocinar rico!

Esta receta es a base de bananas o plátanos, y hay que saber que es conveniente utilizarlos en pastelería cuando están maduros o hasta negros, ya que estarán, en consecuencia, más dulces.

El recurso de utilizar las bananas en la pastelería es muy utilizado porque consigues dulzor y una humedad espectacular.

Toma nota de esta preparación, en pocos minutos podrás tener unos muffins bien caseros en casa.

Ingredientes:

• 3 plátanos medianos
• 3 huevos
• ½ taza miel 
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 2 tazas hojuelas de avena 
• 1 cucharadita polvo para hornear
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita sal 
• ¼ taza cacao en polvo
• ½ taza chispas de chocolate oscuro 

Preparación:

La receta de hoy la solucionaremos con la licuadora o minipimmer: debemos colocar todos los ingredientes menos los chips de chocolate. Licuamos hasta que la mezcla quede homogénea y sin grumos. 

Luego con la ayuda de una espátula agregamos lo chips de chocolate, preparamos los moldes y precalentamos el horno a 180°C o 350°F, posteriormente preparamos los capacillos o pirotines y vertemos la mezcla, espolvoreamos un poco más de chips y horneamos por 20 minutos, dejamos enfriar y... ¡a disfrutar estos exquisitos muffins!