Tortilla de espinaca deliciosa, fácil y súper económica

Si piensas en una alternativa saludable, con sabor y con la idea de incorporar más vegetales en tu dieta... ¡toma nota de esta receta!

Cocinar en casa no tiene porque ser complicado. Cuando tengas todos los vegetales y frutas te recomendamos que los laves y desinfectes, antes de guardarlos.

La receta de hoy es a base de espinacas, pero puedes hacer una tortilla de acelga, solo debes cortarla más pequeño para que no sea incómoda la textura. Otra opción es hacerla con brócoli, coliflor o lo que gustes. Puedes corroborar todos los pasos y hacerla a tu gusto.

Para que salga correctamente la tortilla de espinacas debes considerar tener una sartén de teflón, saltear bien los vegetales en ella y sazonar a gusto. Apunta todos los detalles ¡y buen provecho!

Ingredientes:

• 400 gramos de espinacas lavadas 
• una cebolla
• 4 huevos
• 200 gramos de queso

Preparación:

1. Lavamos bien todas las verduras, picamos la cebolla, y cortamos las espinacas en trozos pequeños.
2. Tomamos una sartén, salteamos las cebollas con un poco de aceite, colocamos un poquito de agua y blanqueamos las espinacas: esto tomará dos minutos. Reservamos sin líquido.
3. Cascamos y batimos los huevos, agregamos las verduras y sazonamos.
4. Preparamos una sartén con un poco de aceite, vertemos la mezcla y le damos cocción. Volteamos después de unos minutos que vemos los bordes levantarse, nos ayudamos con un plato. Si quieres le agregas queso antes de servir ¡y listo!