Mermelada de peras para hacer en microondas: ¡súper fácil!
¿Hay algo más rico que poder untar una tostada de pan con una mermelada casera de peras?
Muchas personas asocian las mermeladas y dulces caseros con una tarea de abuelas. Pero esas recetas clásicas pueden simplificarse y así resultar accesibles para todos. Marisol Gutiérrez, creadora de la cuenta @lagurudelmicroondas, logró hacerlo fácil y ¡todo en el microondas!
Marisol es una terapeuta ocupacional que empezó a cocinar en el microondas y se fascinó por la rapidez y lo espectacular que salía todo. Así fue como creó una cuenta en redes sociales, hoy tiene una comunidad que la acompaña, abrió su propia tienda online y está preparando un ebook especialmente dedicado a principiantes.
Puedes guardar esta deliciosa mermelada en un frasco esterilizado en heladera. Además de quedar perfecta con una simple rodaja de pan tostada, queda genial sobre una porción de queso. También resulta una excelente cubierta para los clásicos pancakes.
Poder preparar tu propia mermelada en casa puede resultar más económico y además mucho más saludable, ya que en esta receta se utilizan productos naturales, no tiene exceso de azúcar ni conservantes.
Aquí el paso a paso para que puedas hacerla sin problemas en casa.
Ingredientes:
- 1 kilo de peras
- 1/2 kilo de azúcar
- 2 cucharadas de piel de naranja rallada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de semillas de chía
Preparación:
- Pelar las peras, retirarles el centro y cortarlas en cuartos. Disponerlas en un bol. Cubrir.
- Cocinar 6 minutos al 100% de potencia.
- Procesar las peras cocidas con el jugo que se haya formado y agregar el azúcar. Trabajar hasta formar una pasta homogénea. Pasar a un bol amplio.
- Cocinar destapado de 20 a 22 minutos al 100% de potencia. Revolver cada 5 minutos.
- A mitad de la cocción, agregar la ralladura de naranjas y la esencia de vainilla.
- Añadir una cucharadita de semillas de chía. Mezclar y completar la cocción hasta que tome consistencia.