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Cuatro semillas super poderosas que puedes sumar a tu dieta

Son las semillas de girasol, lino, chía y sésamo. Laura Vannelli, reeducadora alimentaria y coach en nutrición holística, explica todos sus beneficios y cómo utilizarlas.

Esther Cano lunes, 14 de marzo de 2022 · 17:02 hs
Cuatro semillas super poderosas que puedes sumar a tu dieta
Las semillas aportan nutrientes muy valiosos que contribuyen a que el cuerpo funcione de manera equilibrada. Foto: Unsplash

Cada vez más estudios demuestran la importancia de incorporar semillas en nuestra alimentación de todos los días.

Las opciones son muchas y muy variadas pero Laura Vannelli,  reeducadora alimentaria y coach en nutrición holística, presenta esta guía sobre cuatro semillas super poderosas que puedes sumar a tu dieta diaria. Son las semillas de girasol, lino, chía y sésamo. 

“Las semillas aportan nutrientes muy valiosos que contribuyen a que el cuerpo funcione de manera equilibrada”, asegura Vannelli, que es una apasionada por la cocina natural y trabaja desde su cuenta de IG @lauravannelli para difundir opciones fáciles para que las personas puedan alimentarse mejor. 

Las semillas de girasol funcionan como reguladoras del colesterol y actúan como un vasodilatador.

Semillas de girasol

“Dentro de las virtudes del girasol se encuentra su alto contenido en fósforo y magnesio. También aporta vitamina E, que tiene antioxidantes y es protectora de ácidos grasos. Las semillas de girasol funcionan como reguladoras del colesterol y actúan como un vasodilatador. Se pueden comer solas, molidas, en ensaladas, en panes, preparados y yogures”, asegura Vannelli, creadora del restaurante Mattinata, de cocina vegetariana, vegana y raw, ubicado en Martínez. 

 La chía es rica en potasio, fósforo y magnesio, también en calcio.

Semillas de chía

“La chía es la semilla con mayor porcentaje de ácidos grasos esenciales. Se recomienda consumir las semillas ‘activadas’. Para eso hay que sumergirlas unos minutos en agua. La chía es rica en potasio, fósforo y magnesio, también en calcio. Es una importante fuente de vitamina B y su consumo contribuye a reducir el colesterol en sangre. Importante: recuerde masticar muy bien la semilla o idealmente molerla, de lo contrario no se podrá metabolizar”, explica la coach nutricional.

Las semillas de lino poseen una gran cantidad de fibra, lo que significa que son ideales para garantizar el buen funcionamiento del intestino.

Semillas de lino

“Las semillas de lino son muy similares a la chía por el predominio de omega 3 por sobre los ácidos grasos omega 6. Posee una gran cantidad de fibra, lo que significa que son ideales para garantizar el buen funcionamiento del intestino. También aportan vitamina E y B. El lino es muy recomendado para las mujeres embarazadas por su alto contenido de ácido fólico, útil en el desarrollo fetal”, afirma Vannelli.

Las semillas de sésamo son ricas en omega 6 y en proteínas. Resultan una buena fuente de vitamina E.

Semillas de sésamo

“Las semillas de sésamo son ricas en omega 6 y en proteínas. Resultan una buena fuente de vitamina E y configura la semilla con mayor contenido de calcio. Posee una gran cantidad de minerales y fibras, al mismo tiempo que pueden ser consumidas por celíacos, ya que no contienen gluten”, asegura Vannelli, quien hace muchos años se desempeña como reeducadora alimentaria .

Después de leer esta completa guía ya estás listo para incorporar estas cuatro semillas super poderosas en tus platos. Es hora de hacerlo para tener una alimentación más completa y natural. 

 

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