Tres recetas de exquisitos cócteles con jengibre
Ingresa a cualquier lugar de moda y probablemente verás una gran cantidad de cócteles con infusión de jengibre en el menú. Un elemento básico en los clásicos, desde “Dark and Stormy” hasta “Moscow Mule”, la raíz tiene infinitos usos detrás de la barra. No solo es delicioso sino que también tiene un gran impacto. Agrega especia, calidez y profundidad a cualquier bebida.
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También es increíblemente versátil pues la dosis justa de jengibre anima el licor sin dominarlo. Complementa el vodka, el ron, el mezcal, la ginebra y el whisky, además de mezcladores, frutas frescas y hierbas sin enmascarar sus sabores naturales.
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3 cócteles con jengibre para impresionar
1. Mézclalo con vodka y soda
Con una cuchara, raspa la cáscara del jengibre fresco. Luego ralla una cucharada de la raíz en una coctelera y presiona el jengibre con un batidor para liberar los jugos, agrega el licor y déjalo reposar antes de mezclar la bebida. Pruébalo con vodka, lima y soda.
2. Mojito con extracto de jengibre
Corta un par de trozos medianos de jengibre fresco, ponlos en un procesador de alimentos con agua y los mezcla hasta que quede suave. Cuela el líquido y tendrás jugo de jengibre puro. Congélalo y conservalo todo el tiempo que quieras. O ponlo en una botella exprimible y guárdalo en el refrigerador para que pueda agregarlo a las bebidas sobre la marcha.
Si lo mezclas con un poco de miel y tendrás un jarabe simple que es ideal para mojitos y margaritas.
3. Bloody Mary con jengibre confitado, seco o en escabeche
¿Te sientes realmente osado? Corta el jengibre confitado en dados y tritúralo como si fuera jengibre fresco, o utilízalo para decorar una bebida. Puedes hacer lo mismo con el jengibre encurtido que viene con el sushi y acompañarlo con kumquat o piña; o use la salmuera en lugar de jugo de aceituna en un martini. También puedes optar por el jengibre seco o en polvo (la especia para cocinar) para una infusión, o mézclalo con sal en el borde de un Bloody Mary o margarita.
En pocas palabras: diviértete y no te estreses si esa bebida que suena deliciosa que soñaste es aún más rica de lo que imaginabas. ¿Cuál cóctel es tu favorito?
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