No solo la banana: estos alimentos tienen potasio y hace bien comerlos
Cuando a una persona le dicen que tiene que aumentar el potasio en su dieta lo primero que piensa es en comer banana. Pero lo cierto es que hay muchos otros alimentos con más cantidad de potasio, que se pueden incluir en sus comidas cotidianas.
“Uno de los mitos más fuertes que existen en la alimentación es que hay que comer banana porque tiene mucho potasio. La realidad es que encontramos aporte de potasio en banana, pero también en alimentos como papa, acelga, zanahoria, legumbres. Las carnes en general también aportan bastante potasio, por lo que se pueden realizar combinaciones muy saludables para almuerzos y cenas”, explica la nutricionista especialista en obesidad Araceli Vallone.
Qué es el potasio y para qué sirve
“Existen investigaciones que han demostrado que una dieta rica en potasio y baja en sodio previene la aparición de eventos cardiovasculares. Por eso una adecuada combinación de alimentos que aporten estos nutrientes es ideal para la salud cardiovascular”, explica Vallone, que comparte sus conocimientos a través de su cuenta de IG @lic.aracelivallone.
El potasio tiene una acción principal dentro de las células del organismo. Aquí algunos de los beneficios del potasio.
- “Regula el equilibrio hidroelectrolítico sobre todo en actividades físicas que produzcan mucha pérdida de agua por sudor que se deben reponer con agua o bebidas deportivas.
- “Se relaciona con la contracción muscular y con la transmisión de impulsos nerviosos”.
- “Ayuda a disminuir la presión arterial, ya que los alimentos con alto contenido de potasio contribuyen a eliminar el sodio del organismo”.
- “Se relaciona con el metabolismo de los carbohidratos. El potasio se almacena junto con el glucógeno”.
Qué pasa si falta potasio en el cuerpo
“La falta de potasio no se asocia a ingestas inadecuadas debido a que lo encontramos en muchos alimentos, pero sí se puede ver afectado cuando se producen pérdidas excesivas por diarreas crónicas, vómitos prolongados y el uso de diuréticos sin indicación médica”, aclara la nutricionista recibida en la Fundación Barceló con Diplomatura en Obesidad.
Los síntomas que se pueden presentar en caso de deficiencia son: falta de apetito, náuseas y debilidad muscular. “En casos severos puede llevar a alteraciones cardíacas, potencialmente fatales, por lo que nunca hay que automedicarse sino acudir rápidamente al servicio médico más cercano”, asegura Araceli Vallone.