Aros de cebolla en pocos pasos para disfrutar con amigos
En vez de comprar paquetes y paquetes de snacks llenos de conservantes, hoy te enseñamos el mejor de ellos para un picoteo fuera de hora. Van a la perfección con ketchup o una rica mayonesa casera.
Los aros de cebollas son ricos, crujientes una de las comidas fritas a los que todos se apuntan. Pero es muy importante tener el aceite a buena temperatura, que haga burbujas y tener absoluto cuidado cuando introducimos las piezas de cebollas empanizadas.
Por lo general, siempre que preparamos aros de cebolla es para acompañar una hamburguesa, o servir una mesa llena de snacks y recetas para el picoteo: eso nos motivó a elegir esta preparación ¡y compartirla!
A la hora de empanizar o rebozar, puedes ser original e innovar. Puedes combinar pan rallado, algunas semillas, algunos cereales sin azúcar ¡y muchas otras alternativas para tus recetas!
Lo bueno de cocinar, es que uno puede innovar y probar diversos sabores.
Ingredientes:
- 2 cebollas medianas
- 250 gramos de harina
- 300ml de cerveza
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de levadura química tipo Royal
- pan rallado o rebozador
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación:
- Primero pelamos la cebolla y quitamos la primera capa. Luego cortamos en rodajas finas, de abajo a arriba. Tiene que tener un 1cm de grosor, para que quede en forma de aro.
- Posteriormente, separamos las capas para obtener los aros de cebolla.
- Colocamos los aros de cebolla en agua fría por media hora, conservamos aquellas que hayan quedado con forma.
- Tomamos un bol y mezclamos la harina, una cucharada de levadura química, la cerveza bien fría u otra bebida carbonatada, sal, pimentón y mezclamos todo bien con un tenedor hasta que quede una especie de crema, sin grumos. Tiene que quedar con cierta consistencia, pero más bien líquido. Colocamos los aros de cebolla y luego los rebozamos.
- Preparamos una sartén con abundante aceite y dejamos que tome buena temperatura, probamos con una pieza, y si está caliente cocinamos todos los aros de cebolla, cuando estén dorados, los dejamos en un plato con papel toalla.
- Tip: si quieres que los aros de cebolla queden con más masa, deberás colocarle menos cerveza a la mezcla.