Mousse saludable y deliciosa para compartir durante las fiestas

En 15 minutos es absolutamente posible preparar exquisita mousse hecha a base de palta o aguacate. Sólo necesitamos ser cuidadosos a la hora de fundir el chocolate, para evitar que se queme y se ponga opaco. Podemos ayudarnos con el microondas, cortando el chocolate en trozos y dándole calor en tandas de treinta segundos.

Por otro lado respecto al frío, esta receta necesitará unas horas previas antes de servirlo, para que tome mejor textura es mejor tener un mínimo de 4 horas, 6 horas de frío para la preparación sería lo óptimo. 

Ingredientes:

• 125g Chocolate negro mínimo 60% de cacao
•  2 Aguacate maduro
•  20 gr Cacao en polvo puro
• 125 ml Leche de almendras
• 1 cucharada de Esencia de vainilla 
• Miel o azúcar a gusto

Preparación:

Toma un recipiente y colocá en chocolate en trozos para fundirlo, al microondas por 30 segundos, vas revolviendo. Hast que se haya fundido por completo.

Corta el aguacate, retira los huesos y pon solo el puré de la palta en una jarra procesadora, le añadiremos el cacao en polvo, la leche y esencia de vainilla, hasta que quede homogénea la mezcla.

Por último incorporamos el chocolate fundido y volvemos a procesar, rectificamos y vemos si precisa más dulce, podemos agregarle miel o azúcar. 

Dejamos reposar en el freezer por 6 horas y lo servimos.