Mousse de chocolate amargo con solo cinco ingredientes
Las mousses son unas preparaciones cremosas, suaves y aireadas que se deshacen en nuestra boca y nos aportan un viaje a un mundo dulce y sorprendente.
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Se trata de un postre que puede prepararse en base a diferentes ingredientes como frutas, licores o chocolates. Hoy aprenderás una deliciosa receta de mousse de chocolate amargo.
Para preparar esta receta y que tu mousse quede con esa textura particularmente suave y aireada, lo que importa es el batido. También, al mezclar, deberás hacerlo con movimientos envolventes.
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¡Pon manos a la obra y disfruta estos sabores!
Ph: Cookpad
Ingredientes:
- Crema de leche 100 cc.
- Yemas 2 unidades (40 g).
- Azúcar 40 g.
- Chocolate amargo 160 g.
- Más crema de leche 300 cc.
Ph: Cookpad
Preparación:
Calentá los 100 cc de crema de leche con la mitad del azúcar. En otro recipiente mezclar las yemas con el azúcar restante, unir ambas preparaciones y cocinar a fuego bajo hasta espesar: no debe hervir.
Volcarla sobre el chocolate bien picado. Esperar que se funda y mezclar bien con batidor de alambre.
Agregar la crema restante (300 cc) batida a medio punto y moldear en copas, vasos o moldes.
Llevar a heladera durante 4 hs.