Sin harina ni manteca: budín de arándanos riquísimo y con pocos ingredientes

Sin harina ni manteca: budín de arándanos riquísimo y con pocos ingredientes

Este budín de arándanos combina la suavidad propia de este tipo de postres y el sabor inconfundible de los frutos rojos.

MDZ Gastronomía

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Para los fanáticos de los frutos rojos, a continuación compartimos la receta y todo lo que hay que saber para preparar un delicioso budín de arándanos sin harina ni manteca y con pocos ingredientes. ¿Te animarías a hacerlo?

Hay que aclarar que cuando se dice que el budín no lleva harina se hace referencia a la tradicional, es decir, la que contiene gluten. En esta oportunidad, la elección que se hace es la de harina de arroz, aunque también se pueden usar otras variantes. Ahora sí, ¡a cocinar!

Fuente: argblueberry.com

 

Budín de arándanos casero: todo lo que hace falta

Ingredientes. Para preparar este increíble budín de arándanos se requiere de:

  • 240 gr. de arándanos.
  • 210 gr. de harina de arroz.
  • 130 gr. de azúcar.
  • 50 ml. de agua.
  • 40 ml. de aceite.
  • 8 gr. de polvo para hornear.
  • 3 huevos.
  • 1 pizca de esencia de vainilla.

¿Cómo hacer este budín de arándanos sin harina ni manteca paso a paso?

Elaboración. Lo primero que hay que hacer es poner en un recipiente la harina de arroz, el azúcar y el polvo para hornear, y mezclar hasta que todo quede unificado.

En otro bol, hacer lo mismo con los huevos, el aceite y la esencia de vainilla. Una vez que la mezcla queda pareja, comenzar a integrar en ella la preparación de los polvos, y remover hasta obtener una masa homogénea.
 

Fuente: caserissimo.com

Llegado este punto, es momento de incorporar el agua. Al igual que en los pasos anteriores, la clave está en sumarla de a poco y sin dejar de revolver, de forma tal que se vaya integrando de la mejor manera posible.

Para finalizar, basta con sumar los arándanos y terminar de mezclar para que la preparación quede lista. A continuación, es hora de llevar al horno.

Es importante que el molde elegido para hacer el budín esté cubierto con papel vegetal o bien con una fina capa de aceite, a fin de evitar que se pegue.

En cuanto al horno, debe que estar precalentado a una temperatura de 180°C. ¿Durante cuánto tiempo se tiene que cocinar el budín? Unos 40 minutos, aproximadamente, o bien hasta insertar un palillo en su centro y observar que sale limpio y seco.

Una vez que se retira del horno, solo es cuestión de dejar enfriar, desmoldar y servir. ¡Listo! El budín de arándanos sin harina ni manteca ya está terminado y a punto para disfrutar. ¿Ya sabes con qué te gustaría acompañarlo?

Para dudas, sugerencias de nuevos temas de cocina y comentarios, te invitamos a escribirnos a contacto@mdzol.com y responderemos a la brevedad.

 

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