Un truco para hacer buñuelos tipo fritos sin aceite
Ya te contamos cómo elaborarlos sin azúcar ni manteca. En esta oportunidad, compartimos la receta y todo lo que hay que saber para preparar unos exquisitos buñuelos tipo fritos y sin aceite. ¿Te animarías a hacerlos? El procedimiento es tan rápido como sencillo. ¡A tomar nota y a cocinar!
Buñuelos sin aceite: todo lo que hace falta
Ingredientes. Para preparar estos deliciosos buñuelos se necesita de:
- 260 gr. de harina.
- 200 gr. de azúcar moreno.
- 150 ml. de jugo de naranja.
- 50 gr. de canela en polvo.
- 15 gr. de mantequilla.
- 5 gr. de polvo para hornear.
- 1 huevo.
- 1 pizca de sal.
- 1 pizca de esencia de vainilla.
- Agua (cantidad necesaria).
Cómo hacer paso a paso estos buñuelos al horno
Elaboración. Lo primero que hay que hacer es mezclar la harina, el polvo para hornear, la pizca de sal y 15 gramos de azúcar moreno. En cuanto al primer ingrediente, se recomienda usar un tamizador para evitar que se formen grumos.
A continuación, en un recipiente lo suficientemente grande como para que entren todos los ingredientes, colocar la mezcla de harina y sumar el huevo, la esencia de vainilla y la mitad de la mantequilla, que tiene que estar derretida.
Mezclar hasta integrar y, de a poco, incorporar el agua. La cantidad a utilizar la va a indicar la misma masa. La clave está en lograr una consistencia que no sea del todo blanda y que no se pegue a los dedos.
Una vez que el bollo está listo, dejar reposar por unos 20 minutos. Mientras tanto, en otro recipiente, mezclar el resto del azúcar con la canela, y hacer lo mismo en una taza con el jugo de naranja y la otra parte de la mantequilla.
Transcurrido este tiempo, es momento de armar cada uno de los buñuelos. Para esto, primero hay que formar pequeñas esferas y, luego, aplastarlas con un palillo de amasar hasta que queden bien finas.
Antes de llevar al horno, hay que darles un toque de cocción en una sartén a fuego medio, apenas para que se doren de ambos lados. Logrado esto, colocar sobre una fuente cubierta con papel vegetal o bien con papel aluminio, para evitar que se peguen.
El horno debe estar precalentado a una temperatura de 180°C, y los buñuelos se tienen que cocinar entre 15 y 20 minutos (contando ambos lados).
Ya terminados, basta con barnizar con la mezcla de jugo de naranja y mantequilla y luego con pasar por el plato con azúcar y canela.
¡Listo! Los buñuelos tipo fritos sin aceite ya están terminados y a punto para disfrutar. ¿Ya sabes con qué te gustaría acompañarlos?
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