Tres ideas de budines sin frutas secas para reemplazar al pan dulce

Si no te gustan las frutas secas o prefieres evitarlas, puedes optar por preparar estos tres deliciosos budines. Son fáciles de hacer y súper húmedos, así que seguramente se convertirán en tu nueva alternativa dulce favorita.
 

Budín de naranja 

Ingredientes 

• 2 naranjas
• 2 tazas de harina
• 2 cditas. de polvo para hornear
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 taza de aceite neutro 

Preparación

Antes de empezar es muy importante que pongas a precalentar el horno a 180 grados.

Ahora sí, ¡Empecemos! Bate los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea y espumosa. Cuando hayas logrado ese punto, agrega harina hasta integrar y después suma el aceite. Por último, solamente falta agregar el jugo y la cáscara rallada de las dos naranjas.

Vierte la preparación en una budinera enmantecada y enharinada, y lleva al horno durante 45 minutos. 
 

Budín de chocolate 

Ingredientes 

• 200 g de mantequilla
• 300 g de azúcar morena
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 120 g de chocolate semiamargo
• 230 g de harina 
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 300 cc de agua caliente

Preparación 

Pon a calentar el horno a 180 grados antes de empezar a cocinar. 

Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa. Ve agregando uno por uno los huevos, sin dejar de batir.Después, agrega la esencia de vainilla y el chocolate derretido.

Mientras continúas batiendo, agrega el harina, el polvo para hornear y, por último, el agua caliente.

Prepara el molde que quieras utilizar cubriéndolo con harina y manteca antes de volcar la preparación. Lleva al horno por unos 40 minutos. 
 

Budín con chispas de chocolate 

Ingredientes 

• 100 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 2 huevos
• 1 cda de esencia de vainilla
• 350 gr harina 
• 1 taza de chispas de chocolate
• 1 cdita de polvo de hornear

Preparación 

Al igual que con las dos preparaciones anteriores, antes de comenzar a preparar el budín, pon a precalentar el horno a 180 grados.

En un recipiente mezcla la mantequilla y el azúcar hasta formar una preparación cremosa.  Sin dejar de batir, agrega los dos huevos y la esencia de vainilla. Ahora llegó el momento de sumar los ingredientes secos: harina y polvo de hornear. Por último, agrega las chispas de chocolate.

El molde que vayas a utilizar enmantécalo y enharínalo para que la preparación no se pegue. Vuelca la masa y llévala al horno por unos 30 minutos.

TIP: lo ideal es ir revisando cómo va la cocción, ya que el tiempo puede variar de horno a horno. Al introducir un palito en el centro del budín, si este sale seco es que ya está listo. 

 

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