Prepara tu propio pan casero integral y orgánico con semillas y nueces

Saludable y exquisito, este pan casero integral y orgánico es una opción ideal para todas las comidas.

En esta oportunidad, compartimos la receta y todo lo que hay que saber para prepararlo a la perfección con semillas y nueces. No te pierdas los detalles.

Antes de comenzar, hay que aclarar que, para que sea orgánico, se debe prestar especial atención a la hora de seleccionar cada uno de sus ingredientes.

Ahora sí, a tomar nota y a cocinar.

Pan casero integral y orgánico: todo lo que hace falta

Ingredientes. Para hacer este delicioso pan se necesita de:

• 500 gr. de harina integral.
• 300 ml. de agua (tibia).
• 200 gr. de nueces.
• 30 ml. de aceite de oliva.
• 25 gr. de levadura.
• 25 gr. de semillas de sésamo.
• 25 gr. de salvado de avena.
• 25 gr. de germen de trigo.
• 10 gr. de sal.
• 1 pizca de miel.

Cómo hacer paso a paso este pan casero con semillas y nueces

Elaboración. Lo primero que hay que hacer es poner el agua tibia en un recipiente, incorporar la levadura y remover hasta disolver. Agregar el aceite de oliva y la miel, repetir el proceso y finalmente tapar y reservar en un lugar más bien cálido.

Mientras tanto, en otro bol hay que introducir la harina y la sal y mezclar. Llegado este punto, es momento de unir ambas preparaciones, es decir, la de líquidos y la de polvos.

Al respecto, hay que decir que la clave está en ir agregando la mezcla de agua de a poco, siempre removiendo para que se vaya integrando. Lo importante es lograr una masa suave y delicada que no se pegue en los dedos al amasar, así que existe la posibilidad de que no haya que poner el total del líquido.

A medida que el bollo va tomando forma, también hay que colocar las nueces picadas, las semillas de sésamo, el salvado de avena y el germen de trigo.

Una vez que todos los ingredientes están bien incorporados, amasar durante unos minutos hasta obtener un bollo homogéneo y parejo. Hecho esto, tapar con un papel film o un paño de tela y dejar reposar durante 1 hora, para que la masa leve.

Transcurrido este tiempo, volver a amasar para desgasificar. Quienes quieran hacerlo, pueden poner de vuelta el bollo a levar durante otra hora. De lo contrario, ya se puede llevar al horno, aunque hay que aclarar que si se hace lo primero el resultado final será aún más suave y delicioso.

Con la masa ya lista, solo es cuestión de poner en un molde cubierto con papel vegetal o con un poco de aceite (para evitar que el pan se pegue) y llevar al horno.

En cuanto a este último, debe estar precalentado a unos 180°C. Por su parte, el pan se tiene que cocinar durante aproximadamente 45 minutos, o bien hasta insertar un palillo en su centro y comprobar que salga limpio y seco.

¡Listo! El pan casero integral y orgánico con semillas y nueces ya está terminado y a punto para disfrutar. ¿Ya sabes con qué te gustaría acompañarlo?

Para dudas, sugerencias de nuevos temas de cocina y comentarios, te invitamos a escribirnos a [email protected] y responderemos a la brevedad.