Cómo preparar tu propio wok de pollo salteado, casero y orgánico

Es un plato tan exquisito como fácil de elaborar.

Se trata del wok de pollo y a continuación compartimos la receta y te contamos todo lo que hay que saber para hacerlo de forma casera, salteado con vegetales y usando ingredientes orgánicos.

¿Te animarías a hacerlo?

En relación a lo orgánico, hay que tener en cuenta que no solo los vegetales lo deben ser. Dicho de otra manera, el pollo es el ingrediente principal de esta receta, así que lo más recomendable es asegurarse de que sea de corral. Aclarado esto, ahora sí es momento de tomar nota y comenzar a cocinar.
 

Wok de pollo y vegetales: todo lo que hace falta

Ingredientes. Para preparar este delicioso wok de pollo se requiere de:

• 2 pechugas de pollo medianas.
• 2 dientes de ajo.
• 1 pimiento rojo.
• 1 pimiento verde.
• 1 puerro.
• 1 zanahoria.
• 1 zapallito o calabacín.
• Aceite de oliva virgen extra (cantidad necesaria).
• Salsa de soja (a gusto personal).
• Sal y pimienta negra recién molida (a gusto personal).

Estas cantidades son ideales para que coman 2 personas. Si se quiere hacer más, lo único que hay que hacer es respetar las proporciones.
 

Cómo hacer paso a paso el wok de pollo salteado

Elaboración. Lo primero que hay que hacer es lavar bien todos los vegetales y, en caso de que sea necesario, pelarlos y quitarles las semillas. Hecho esto, cortarlos en tiras julianas y disponerlas para su uso.

Ya en el wok y con una base mínima de aceite de oliva, colocar la zanahoria, el puerro, los dientes de ajo y los pimientos rojo y verde. Una vez que estén un poco cocinados, aproximadamente a los 10 minutos, agregar el zapallito o calabacín, que lleva menos tiempo de cocción.

Transcurridos otros 10 minutos, es momento de incorporar las pechugas de pollo, que ya tienen que estar limpias, peladas y troceadas. Condimentar con sal y pimienta negra recién molida a gusto personal.

Por último, hay que agregar la salsa de soja. Al respecto, se debe decir que la cantidad de la misma queda a consideración personal. En simultáneo, también hay que pensar que se trata de una salsa de por sí salada, por lo que es fundamental tener en cuenta cuánta sal se le pone a la preparación.

Una vez que todos los ingredientes ya están en el wok, solo es cuestión de dejar cocinar hasta que todo esté bien cocido y a punto. Sin embargo, lo más importante está en la cocción del pollo, así que se aconseja probar uno de los trozos para comprobar su estado.

¡Listo! El wok de pollo casero salteado con vegetales ya está terminado y a punto para comer. Ahora sí, ¡a disfrutar!

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