Receta: anímate a preparar este exquisito bizcocho de limón y queso

Cuando piensas en un postre se te pueden ocurrir una variedad de dulces para hacer, pero esta combinación de sabores quizás nunca la hayas tenido en cuenta. Es por ello que con esta sencilla receta podrás preparar un exquisito bizcocho de limón y queso que es ideal para acompañarlo con una taza de café caliente.  

Además de ser delicioso, este bizcocho de limón y queso es perfecto para las personas que sufren de celiaquía ya que no lleva harina convirtiéndose así en una opción saludable, que la podrás disfrutar con toda tu familia.

Ingredientes

• 185 gramos de manteca
• 185 gramos de queso crema
• 1 limón rallado
• 330 gramos de Azúcar
• 3 huevos
• 150 gramos de harina de arroz
• 100 gramos de fécula de maíz
• 1 sobre de gasificante 

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es calentar el horno a 180ºC con el calor solo en la parte de abajo.
2. Luego, debes batir la manteca, el queso y la ralladura del limón utilizando varillas eléctricas hasta que la mezcla adquiera un color claro.
3. Luego, debes añadir el azúcar y batir hasta que la masa esté suave y esponjosa.
4. Ahora, agrégale los huevos sin dejar de batir.
5. El paso siguiente será añadir las harinas en dos tandas y colocar la masa en el molde preparado.
6. Finalmente, hornea el bizcocho durante aproximadamente una hora, para después retirarlo del horno, déjalo enfriar y sírvelo a la mesa.