Plato saludable: prepara estas deliciosas verduras asadas con quinoa

Si estás a dieta y no se te ocurre que cocinar para no salirte del régimen, esta sencilla receta te ayudará a preparar unas deliciosas verduras asadas con quinoa, que se convertirá en tu cena ideal por tratarse de un saludable plato.

En simples pasos y sin que te robe tiempo en la cocina, este plato saludable te ayudará a bajar de peso ya que es una excelente opción que, además de ser liviana, aporta una sensación de saciedad evitando consumir calorías innecesarias.

Ingredientes

• 1 taza de quinoa
• 2 tazas de agua o caldo de pollo
• 2 tazas de verduras de tu preferencia
• Queso en cubos (opcional)
• Aceite de oliva 
• Sal
• Pimienta negra molida

Preparación 

1. Primeramente, debes cocinar la quinoa calentando en una olla un poco de aceite de oliva hasta que el cereal tome un color dorado.
2. Luego, debes agregar las dos tazas de agua o caldo de pollo, un poco de sal y pimienta, y tapar la olla para dejarla cocinar hasta que el líquido se consuma por completo. Preparar quinoa es como cocinar arroz.
3. Ahora, en una sartén agrega un poco de aceite y cocina las verduras que elegiste previamente cortadas en cubos, y ponle un poco de sal y pimienta al gusto.
4. Una vez que la quinoa se haya cocinado coloca una porción en un bowl e incorpora las verduras asadas.
5. Finalmente, si decidiste usar el queso, córtalo en cubos y decora el plato para luego servirlo a la mesa.