Aprende a preparar arepas colombianas con esta sencilla receta
Sorprende a tu familia con este tradicional y sabroso plato colombino
La arepa es una especie de par redondo y aplanado que está elaborado a base de harina de maíz y agua, el cual puedes rellenar con los ingredientes que más te gusten, y con esta fácil receta podrás preparar estas arepas colombianas para sorprender a tu familia.
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La arepa colombiana se diferencia de la venezolana principalmente porque esta última va rellena de carne, pollo, aguacate o frijoles, y la primera es más sencillas, ya que utilizan solo queso, manteca o huevos, además de ser más anchas, lo que permite que sean abiertas y rellenas.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz
- 2 ½ tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de manteca
- Queso rallado
Preparación
- Primeramente, debes colocar en un recipiente grande las dos tazas de harina de maíz y la cucharadita de sal. Mientras mezclas estos ingredientes con la mano agrégale de apoco el agua tibia y amasa hasta que los ingredientes se hayan integrado por completo y la masa tenga una textura suave y flexible.
- Luego, debes dejar reposar la masa durante aproximadamente 5 minutos.
- Ahora, debes tomar pequeños pedazos de masa y darle forma de bolas del tamaño de una mandarina, para luego aplastarlas y así obtener los discos de 1cm de grosor.
- Luego, calienta una sartén a fuego medio y cocínalas durante 5 minutos cada lado.
- En caso de querer hacer la versión tradicional de la arepa colombiana, antes de cocinar las arepas abre el disco al medio con cuidado y échale queso rallado y luego ciérralas bien y procede a cocinar en la sartén como dice el punto 4.
- Finalmente, cuando las arepas estén cocinadas sírvelas y acompáñalas con queso, manteca u otros ingredientes que te gusten como huevos, aguacate o alguna carne.