La receta más deliciosa de fideos asiáticos: rápida y con pocos ingredientes

Los sabores de Asia como por arte de magia llegan con estos fideos de arroz con crema de cacahuate a tu cocina. Son perfectos para esos días en los que quieres algo sabroso pero sin complicaciones, además esta receta se prepara en cuestión de minutos con ingredientes que probablemente ya tienes a la mano. 

Los fideos de arroz son la base esta receta. Solo necesitas 100 gramos. Lo otro es la salsa, que necesitarás una cucharada de crema de cacahuate sin azúcar, una cucharada de salsa de soya, una cucharadita de aceite de sésamo, ajo picadito y el jugo de medio limón. Si prefieres un toque de dulzura, puedes añadir una cucharadita de miel o azúcar, aunque esto es totalmente opcional. 

Para terminar, un poco de cebolla verde, tanto la parte blanca como la verde, cortada en rodajas finas, dará frescura y un contraste de texturas. Si te gustan los sabores más intensos, puedes agregar semillas de sésamo o maní triturado como guarnición, lo cual también aporta un toque crujiente a los fideos.

La preparación de estos fideos de arroz es tan rápida como fácil. Colócalos en un recipiente con agua hirviendo y déjalos reposar durante 3-4 minutos o hasta que estén suaves. Una vez listos, escúrrelos bien y resérvalos mientras preparas la salsa.

Para la salsa, mezcla en un tazón pequeño la crema de cacahuate, la salsa de soya, el jugo de limón, el aceite de sésamo y la miel si decidiste incluirla. Si encuentras que la mezcla es demasiado espesa, puedes añadir una cucharadita de agua para ajustar la consistencia. Este paso es esencial para asegurarte de que la salsa se mezcle bien con los fideos y no quede demasiado densa.

En un sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade el ajo picado. Saltea el ajo durante unos 30 segundos, o hasta que esté dorado y fragante, cuidando de no quemarlo ya que podría amargar el platillo. Luego, añade los fideos cocidos al sartén y mezcla bien con el ajo. Vierte la salsa de crema de cacahuate sobre los fideos y revuelve hasta que estén cubiertos uniformemente. Cocina por un minuto más para que los fideos absorban todos los sabores de la salsa y se impregnen de ese delicioso gusto a cacahuate y soya.