Cómo hacer unas nutritivas y energéticas barritas de cereales y maní

Las barritas de cereales y maní son una opción perfecta para quienes buscan una merienda saludable y llena de energía. Son ideales para llevar al trabajo, al colegio o para disfrutar después de tu rutina de entrenamiento. Además, son fáciles de preparar y se pueden personalizar al gusto con diferentes ingredientes.

Para esta receta de barritas, necesitarás los siguientes ingredientes: 3 cucharadas de crema de maní; 300 gr de miel; 100 gr de manteca derretida; 200 gr de azúcar rubia; 200 gr de coco rallado; 200 gr de maní tostado; 150 gr de avena; 75 gr de quinoa pop.

Paso a paso: cómo preparar unas deliciosas barritas de cereales y maní

Paso 1: En un bowl grande, colocar la crema de maní junto con la miel. Utiliza una espátula o una cuchara de madera para mezclar bien hasta que ambos ingredientes se combinen en una pasta suave y homogénea.

Paso 2: Una vez que la base esté bien mezclada, incorporar la manteca derretida y el azúcar rubia. Continúa batiendo para asegurarte que el azúcar se disuelva y la manteca se integre completamente con la mezcla de crema de maní y miel. Debe quedar bien amalgamada y sin grumos.

Paso 3: Añade el coco rallado, el maní tostado, la avena y la quinoa pop dentro de la mezcla. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes secos estén bien distribuidos. Es importante asegurarse de que cada bocado tenga una buena cantidad de todos los ingredientes para que las barritas sean uniformes y llenas de sabor.

Paso 4: Forra una bandeja para horno con papel manteca y rocíala con un poco de aceite en aerosol o rocío vegetal. Esto evitará que la mezcla se pegue a la bandeja y facilitará el desmolde.

Paso 5: Vierte la mezcla en la bandeja y utiliza una espátula para emparejar la superficie. Asegúrate de que la preparación quede con un grosor uniforme en todo el recipiente. Luego utiliza un cuchillo para marcar las porciones del tamaño deseado, lo que facilitará cortar las barritas una vez que estén cocidas.

Paso 6: Precalentar el horno a 160°C y hornear durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las barritas estén doradas y firmes al tacto. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, así que es recomendable vigilarlas para evitar que se quemen.

Paso 7: Una vez que las barritas estén cocidas, retirarlas del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Esto permitirá que las barritas se endurezcan y sean más fáciles de cortar. Luego usa un cuchillo afilado para cortar siguiendo las marcas realizadas previamente. Puedes guardar las barritas en un recipiente hermético para mantener su frescura y disfrutarlas cuando desees.