Estos champiñones rellenos con atún son la opción ideal para una cena liviana y saludable

Si estás en un plan de alimentación balanceado y no encuentras una comida que te apetezca, prueba con esta fácil receta unos champiñones rellenos con atún que pueden ser la opción ideal para una cena liviana y saludable.

Sin que te demores más de media hora en la cocina, esta rápida receta es un plato de fácil preparación, además de ser exquisito y aportar una sensación de saciedad, que te ayudará a conciliar el sueño evitando el consumo de calorías innecesarias para tu organismo.

Ingredientes

• 15 champiñones
• 2 latas de atún en agua
• 1 tomate picado en cubos
• ¼ pieza de cebolla picada
• 2 ajos picados
• Sal
• Pimienta negra molida al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es lavar los champiñones y escurrirlos para luego quitarle el tallo. Luego, con una cuchara abre una cavidad en el centro para rellenarlos con el atún.
2. Después, corta los tallos finamente y reserva.
3. El paso siguiente será calentar en una sartén un poco de aceite de oliva y freír por unos minutos la cebolla finamente picada junto con los dientes de ajo picados. Una vez que estén tiernos añade el tomate picado, los tallos de los champiñones previamente picados y el contenido de las latas de atún previamente drenadas. Luego cocina durante 5 minutos y agrega sal y pimienta negra molida al gusto.
4. Finalmente, debes rellenar los champiñones con la mezcla y colocarlos en una bandeja apta para meterlos al horno durante 10 minutos, para retirarlos y servirlos a la mesa.