Con esta fácil receta prepara unas sabrosas brochetas de verduras

Si estás buscando un plato delicioso y rápido de preparar, con esta sencilla receta podrás preparar unas sabrosas brochetas de verduras que puedes cocinarlas en la parrilla un fin de semana soleado.

Asimismo, si no tienes parrilla en tu casa, puedes cocinarlas en el horno utilizando los vegetales de tu preferencia. Sin embargo, esta receta cuenta con un mix de champiñones, pepino, pimientos y cebolla, además de un exquisito aderezo que será untado sobre las brochetas de verduras.

Ingredientes

• 1 cebolla morada
• 2 tazas de champiñones
• 1 pepino
• 2 pimientos rojos
• Sal
• Pimienta al gusto
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de miel
• 1/4 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de paprika

Preparación

1. Primeramente, debes remojar en agua unas horas antes los palillos de madera si es que vas a utilizar éstos.
2. Luego, debes cortar en cubos grandes el pimiento, la cebolla y los pepinos.
3. El paso siguiente será ensartar las verduras en los palillos de brocheta, agregando los champiñones enteros de manera intercalada.
4. Ahora, prepara el aderezo mezclando la miel, la mostaza, la pimienta, la paprika, la sal y el orégano.
5. Una vez que esté listo el aderezo úntalos sobre las verduras. 
6. Finalmente, lleva las brochetas de verduras a la parrilla o al horno y cocínalos hasta que se pongan tiernos, para retirarlos y servirlos a la mesa.