Con esta fácil receta prepara un exquisito falafel casero

Comúnmente, cuando queremos degustar un plato de otra cultura acudimos a un restaurante especializado, sin embargo, con esta fácil receta podrás preparar un exquisito falafel casero, una comida tradicional de la gastronomía del Medio Oriente, que seguramente deleitará a las personas que lo prueben.

El falafel se prepara con garbanzos y es un plato versátil ya que puedes consumirlo con pan pita, en ensaladas, o como entrada en alguna reunión de amigos. Además de delicioso, esta opción es saludable y puedes añadirle los ingredientes que prefieras, y experimentar así, con sabores y texturas novedosas.   

Ingredientes

• 1 taza de garbanzos secos previamente remojados durante una noche
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1/4 taza de perejil
• 1/4 taza de cilantro
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Sal
• Pimienta al gusto
• Aceite

Preparación

1. Primeramente, debes escurrir Escurre los garbanzos remojados. Es importante que los garbanzos no sean cocidos ya que de ser así la textura del falafel se verá afectada
2. Luego, mezcla en un procesador de alimentos los garbanzos, la cebolla previamente picada, el ajo picado, el perejil, el cilantro, las especias y el bicarbonato de sodio. Sin triturar demasiado debes obtener una mezcla gruesa de manera a mantener la textura.
3. Ahora, utilizando las manos, dale forma a la mezcla de croquetas. Si la mezcla está un poco húmeda, para darle más consistencia poder agregarle una cucharada de harina.
4. Por último, en una sartén, debes fríe los falafel en aceite caliente hasta que estén dorados y crocantes, para finalmente servirlos a la mesa y disfrutar de este tradicional plato del Medio Oriente.