Con esta fácil receta prepara un sabroso arroz con tomates

Si estás buscando una guarnición para acompañar una carne asada o un pollo a la plancha, esta sencilla receta te ayudará a preparar un sabroso arroz rojo teñido con tomates. Este plato tradicional mexicano es muy fácil de hacer, y de seguro se convertirá en una de las opciones de tu familia para próximas comidas.

En simples pasos y sin que te lleve mucho tiempo en la cocina, este arroz rojo con tomates aportará un sabroso sabor y color a tus almuerzos, además de sorprender a tus seres queridos demostrando tus cualidades culinarias.

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de caldo o agua caliente
• 5 tomates
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 rama de cilantro
• 1 taza de verduras de tu preferencia picadas

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es lavar y dejar durante 30 minutos el arroz.
2. Luego, debes colar el arroz y fríelo en una olla con aceite hasta que quede dorado.
3. Después, debes licuar los tomates, junto al ajo, la cebolla y la mitad del caldo. Luego, debes colar esta mezcla y reservar.
4. Una vez que el arroz se haya dorado, debes verter la mezcla de tomates encima del arroz.
5. Ahora, agrega las verduras picadas.
6. Luego, vierte el resto del caldo con sal al gusto.
7. Añade la rama de cilantro y deja que el arroz comience a hervir, para luego bajar el fuego, tapar el arroz y cocinarlo durante 10 minutos.
8. Por último, una vez que se haya evaporado completamente el agua, apaga el fuego y deja reposar el arroz durante 5 minutos, para finalmente servirlo a la mesa.