Estas tortilla de pollo y zanahoria son tu mejor opción para un sabroso almuerzo

Si estás buscando una opción liviana, nutritiva y fácil de preparar, con esta simple receta podrás hacer unas deliciosas tortillas de pollo y zanahoria, que serán el deleite de toda tu familia.

En pocos pasos y sin que te lleve mucho tiempo en la cocina, esta receta se convertirá en uno de los platos favoritos de tus seres queridos, que lo puede acompañar con la guarnición que más te guste. 

Ingredientes

• 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
• 1 taza de zanahoria rallada
• 150 gramos de queso rallado
• 1 ½ taza de avena
• 3 huevos
• ½ cebolla picada
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro picado
• Aceite

Preparación

1. Coloca en un recipiente el pollo desmenuzado, el huevo, la avena, sal y pimienta al gusto, y luego revuelve muy bien.
2. Agrégale, queso rallado, cebolla y cilantro finamente picados, y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Dales forma a las tortillas y fríe de ambos lados en una sartén con abundante aceite caliente. Saca del aceite y colocarás en un recipiente cubierto con papel absorbente para que seque el exceso de aceite.
4. Finalmente, sirve las tortillas de pollo y zanahoria junto con la guarnición que prefieras.