Estas tortilla de pollo y zanahoria son tu mejor opción para un sabroso almuerzo
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Ingredientes
- 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
- 1 taza de zanahoria rallada
- 150 gramos de queso rallado
- 1 ½ taza de avena
- 3 huevos
- ½ cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro picado
- Aceite
Preparación
- Coloca en un recipiente el pollo desmenuzado, el huevo, la avena, sal y pimienta al gusto, y luego revuelve muy bien.
- Agrégale, queso rallado, cebolla y cilantro finamente picados, y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
- Dales forma a las tortillas y fríe de ambos lados en una sartén con abundante aceite caliente. Saca del aceite y colocarás en un recipiente cubierto con papel absorbente para que seque el exceso de aceite.
- Finalmente, sirve las tortillas de pollo y zanahoria junto con la guarnición que prefieras.
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