Con huevo y aguacate puedes preparar este saludable y exquisito almuerzo

En esos días donde el tiempo te ha ganado y debes fabricar un almuerzo rápido, esta fácil y exquisita receta te ayudará a preparar unos saludables huevos y aguacate con queso de cabra al horno, que se convertirá en el deleite de tu familia.

En simples pasos y con pocos ingredientes, esta sencilla receta no te tomará muchos minutos en la cocina, sacándote del apuro con un plato que combina deliciosos sabores y cargado de nutrientes necesarios para el cuerpo.

Ingredientes

• 1 aguacate de tamaño medio-grande maduro
• 2 huevos
• 2 cucharadas de queso de rulo de cabra
• Pimentón dulce o picante
• Comino molido
• Ajo granulado
• Pimienta negra
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Primeramente, con los aguacates y huevos a temperatura ambiente, debes precalentar el horno a 200ºC y preparar una bandeja apta para hornear y cortar el aguacate por la mitad para retirar su semilla.
2. Luego, hazle un pequeño corte no muy profundo en cada mitad para que aguanten mejor la carga del huevo, y con una cuchara agrandar un poco la cavidad del aguacate para que entre mejor el huevo si así lo prefieres.
3. Agrégale sal y pimienta al aguacate y pon un poco de queso en el interior de cada aguacate.
4. Ahora, rompe los huevos con cuidado y colócalos en el interior de las cavidades de cada aguacate. Condimenta con especias, sal y pimienta a gusto y mete al horno durante 20 minutos.
5. Finalmente, saca los aguacates del horno y sírvelos en un plato acompañados con el resto de queso desmenuzado con un poco de aceite de oliva encima.