Estas pechugas rellenas con pimientos verdes son ideales para un almuerzo delicioso

Si estás buscando una opción nutritiva, económica y saludable para tus almuerzos, con esta fácil receta podrás preparar unas deliciosas pechugas de pollo rellenas con pimientos verdes, que harán que tu familia se chupe los dedos luego de terminar su plato.  

Esta receta, que no te tomará mucho tiempo en la cocina, cuenta con pocos ingredientes y una sencilla preparación, además de ser versátil ya que la puedes acompañar las pechugas de pollo rellenas con un arroz blanco o una sabrosa ensalada como guarnición. 

Ingredientes

• 500 gr de pechugas de pollo (en filetes)
• 1 ½ taza de pimientos en tiras
• 150 gramos de queso de tu preferencia cortado en tiras
• 2 huevos
• Pan molido
• Aceite
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es condimentar las pechugas de pollo con sal y pimienta.
2. Luego, rellena las pechugas con los pimientos cortados previamente en tiras y el queso, para después enrollar y sellar con un palillo para que no se abran.
3. Coloca las pechugas en una fuente apta para hornear.
4. El paso siguiente será cocinar las pechugas en el horno a 180 grados durante 20 minutos. 
5. Finalmente, retira las pechugas del horno, para servirlas en un plato con la guarnición que hayas elegido.