Con esta sencilla receta prepara un saludable budín de yogurt y frutos rojos

Si estás buscando un postre que lo puedas disfrutar sin remordimientos, con esta sencilla receta compartida por la licenciada en nutrición Sofía Grande Foster en su cuenta de Instagram, podrás preparar un saludable budín de yogurt y frutos rojos, que será también un excelente acompañamiento de una taza de café o té, en tus desayunos o meriendas.

Sin que te lleve mucho tiempo en la cocina podrás preparar este delicioso budín de yogurt y frutos rojos, un postre cargado de proteínas que se convertirá en uno de los favoritos de tu familia por su exquisito sabor y su suave textura.  

Receta para hacer budín de yogurt y frutos rojos

Ingredientes

• 1 taza de yogurt griego natural
• 3 huevos
• ½ taza de harina de avena (avena molida)
• 2 cucharadas de coco rallado
• ¼ de taza de azúcar o tu edulcorante favorito
• 1 cucharada de polvo para hornear
• Esencia de vainilla
• Ralladura de ½ limón
• Frutos rojos de tu elección

Preparación

1. En un recipiente limpio y seco coloca los huevos añade el azúcar y el extracto de vainilla y bate hasta que el huevo tenga consistencia de espuma.
2. En otro recipiente agrega los ingredientes secos y añade el yogurt, mezcla y cuando tengas una consistencia homogénea agrega con movimientos envolventes la espuma de huevo.
3. Vierte tu mezcla en tu molde favorito y decora la parte superior con los frutos rojos de tu elección.
4. Lleva al horno, previamente precalentado, a 180°C por 45 minutos. Transcurrido el tiempo de cocción deja que enfríe un par de minutos en el horno. Luego desmonta sobre una bandeja y sírvelo en tu mesa.