Con esta sencilla receta podrás preparar una exquisita cazuela de lentejas

A la hora de preparar un plato en épocas de baja temperatura una de las opciones más elegidas en un exquisito plato de lentejas caliente. Es por ello, que con esta sencilla receta, te podrás lucir con tu familia cocinando una sabrosa cazuela de estas legumbres, que serán el deleite de los paladares de tus comensales.

Si bien las lentejas en la antigüedad eran consideradas un alimento para las clases bajas, fueron conquistando un lugar preponderante en las recetas de la alta gastronomía del mundo, convirtiéndose en uno de los platos culinarios más tradicionales, al que se le puede agregar varios ingredientes demostrando que es una opción versátil. 

Receta para cazuela de lentejas

Ingredientes

• 500 gramos de lentejas remojadas
• 4 papas en cubos
• Agua al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• gramos de pierna de cerdo
• 8 salchichas

Ingredientes para preparar el guiso

• Aceite al gusto
• 6 tomates maduros
• 2 cebollas rojas
• Salsa de tomate al gusto o pasta de tomate
• Agua al gusto
• Sal

Preparación

1. Antes que nada, debes remojar las salchichas la noche anterior.
2. Primeramente, para el guiso saltea en una sartén el tomate y cebolla, agregándole el puré de tomate, con el cerdo condimentado con sal y pimienta.
3. Agrega las lentejas y añade la salchicha al guiso.
4. Mezcla todo para que se fusionen todos los ingredientes dejándolas a fuego medio durante 30-40 minutos 
5. Pasado ese tiempo, deja reposar unos minutos para que se asienten los sabores, y sírvelo a la mesa para disfrutar de esta exquisita cazuela de lentejas.