Prepara riquísimas donas de chocolate sin azúcar
Esta saludable opción es ideal para endulzar tus desayunos
Si lo que quieres es desayunar saludable y sabroso, con esta sencilla receta de pocos ingredientes, podrás preparar unas riquísimas donas de chocolate sin usar azúcar.
Te puede interesar
Tomates rellenos clásicos: una receta fácil y fresca que te va a encantar
Estas donas de chocolate son una excelente opción para tus desayunos familiares, donde los más pequeños de deleitarán con tus habilidades culinarias.
Cabe remarcar que esta deliciosa receta está incluida en el más reciente libro de Paola Procell, titulado “Tu salud empieza en la cocina. 80 recetas antiinflamatorias”. “Podemos hacer muchas cosas para mejorar nuestra salud simplemente a través de la alimentación antiinflamatoria”, asegura la dietista y mentora nutricional.
Ingredientes
- 300 g de zanahorias
- 3 huevos
- 70 g de eritritol (o 8 dátiles)
- 60 g de aceite de oliva virgen extra o de aceite de coco
- 120 g de harina de avena o de trigo sarraceno
- 1 cucharadita de levadura para bizcochos
- 1 cucharadita de canela de Ceilán
- ½ cucharadita de sal
- 150 g de chocolate al 85 % (para decorar)
Preparación
- Si usas dátiles para endulzar, hidrátalos en agua durante 10 minutos.
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Tritura en un robot de cocina las zanahorias y los dátiles, previamente escurridos, hasta obtener una textura fina. Si quedan trozos grandes, remueve y vuelve a triturar.
- En un cuenco, mezcla los huevos, el aceite, la harina, la levadura, la canela y la sal hasta que todo quede bien integrado. Si has decidido usar eritritol, añádelo aquí.
- Incorpora la mezcla de zanahorias y dátiles, y remueve.
- Engrasa un molde para hacer donas y vierte la preparación ayudándote con una cuchara o con una manga pastelera.
- Hornea a 180 °C durante 15-20 minutos o hasta que, al insertar un cuchillo, este salga limpio.
- Deja templar antes de desmoldar.
- Calienta el chocolate en el microondas por tandas de 30 segundos hasta que esté completamente fundido. Baña las donas en la salsa de chocolate y deja enfriar en una rejilla.
- Espolvorea con coco rallado antes de servir y disfrutas de tus donas de chocolate.