Con esta fácil receta aprende a preparar una deliciosa tarta de zanahoria y nueces

Si eres amante de la repostería, con esta fácil receta compartida por la cuenta “El delantal de Pauli ”, aprenderás a preparar esta deliciosa tarta de zanahoria y nueces, con la que te lucirás con tu familia.

En pocos pasos podrás preparar este exquisito postre que también puedes acompañarlo con una taza de café en tus desayunos o meriendas. Con pocos ingredientes obtendrás una suave y húmeda tarta de zanahoria y nueces que se convertirá en una de las opciones favorita de tus seres queridos.

Receta para la tarta de zanahoria y nueces

Ingredientes

Para la tarta

• 300 gramos de azúcar morena
• 3 huevos grandes a temperatura ambiente
• 300 ml de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 
• 300 gramos de harina de todo uso
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 ½ cucharadita de canela en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 300 gramos de zanahoria pelada y rallada.
• 100 gramos de nueces picadas, y un puño extra para decorar.

Para la Cobertura

• 125 g de mantequilla - a punto pomada, blanda al tacto
• 300 g de azúcar glas
• 200 g de queso crema

Preparación

1. En un recipiente limpio y seco coloca los huevos, el aceite y la vainilla. Mezcla con ayuda de un batidor de globo hasta que obtengas una mezcla homogénea.
2. En otro recipiente mezcla los ingredientes secos, es decir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y la canela. Luego tamiza la mezcla sobre los ingredientes húmedos y mezcla hasta que se incorporen perfectamente.
3. Agrega la zanahoria rallada y las nueces y revuelve hasta que tengas una masa perfectamente integrada. Luego vierte en un molde engrasado o forrado con papel encerado y lleva al horno, previamente precalentado, a 180°C por 60 minutos en el nivel medio. Revisa la cocción con un palillo, si este sale limpio apaga y deja enfriar 10 minutos dentro del horno antes de desmoldar y dejar que enfríe en una parrilla.
4. Para preparar el glaseado ayúdate de una batidora para acremar la mantequilla. Cuando notes que su color ha cambiado ligeramente añade el azúcar glas poco a poco y revuelve con la batidora apagada. Una vez que notes que el azúcar glas ya no corre riesgo de salir volando, enciende de nuevo la batidora y continúa mezclando.  Luego añade el queso crema y bate de nuevo hasta conseguir una textura de pasta homogénea.
5. Decora la tarta con este glaseado cuando haya enfriado y agrega trocitos de nueces alrededor, y estará lista para saborearla en familia.