Tres saludables y deliciosas recetas con patatas para bajar de peso
Las patatas no pueden faltar en una dieta para bajar de peso. A pesar de su mala reputación como un alimento que engorda, las patatas son en realidad una excelente fuente de nutrientes y beneficios para la salud. Son ricas en fibra, potasio, vitamina C y antioxidantes, lo que las convierte en un alimento ideal para incluir en tu plan de alimentación para perder peso.
Estas tres recetas saludables y deliciosas con patatas te ayudarán a bajar de peso sin renunciar al sabor. Para la ensalada de patata con espárragos y huevo cocido necesitarás: cuatro patatas medianas, un manojo de espárragos, cuatro huevos, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
Cocina las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Pélalas y córtalas en cubos. Cocina los espárragos al vapor hasta que estén tiernos. Hierve los huevos durante 10 minutos, pélalos y córtalos por la mitad. Mezcla las patatas, los espárragos y los huevos en un bol grande. Aliña la ensalada con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Esta ensalada es una opción ligera y nutritiva que te ayudará a sentirte satisfecho sin sumar muchas calorías a tu dieta.
La segunda opción es un pastel de patatas y brócoli. Para la receta necesitarás cuatro patatas grandes, un brócoli grande, una cebolla, dos dientes de ajo, queso rallado light, sal y pimienta al gusto. Cocina las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Pélalas y machácalas con un tenedor. También cocina el brócoli al vapor hasta que esté tierno. En una sartén, sofríe la cebolla picada junto con el ajo picado hasta que estén dorados. Mezcla las patatas machacadas con el brócoli cocido, la cebolla sofrita, el ajo, el queso rallado light, sal y pimienta. Coloca la mezcla en un molde para horno engrasado y hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorado.
La tercera receta baja en calorías es salmón crujiente acompañado de patatas. Los ingredientes que necesitas son: filetes de salmón fresco, patatas cortadas en rodajas finas, pan rallado integral, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Precalienta el horno a 200°C, coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear previamente engrasada. En un bol aparte, mezcla las rodajas de patata con pan rallado integral, aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca las rodajas de patata alrededor del salmón en la bandeja y listo.