Calabaza con pimientos: una excelente opción para cenar liviano

Combinando los ingredientes adecuados y siguiendo los pasos de esta sencilla receta podrás preparar unas calabazas con pimientos que son una excelente opción para cenar liviano.

Además de ser delicioso y de muy fácil preparación, estas calabazas con pimientos es una alternativa saludable que puedes ofrecerle a tu familia, ya que este plato es una rica fuente de vitamina C y antioxidantes.

Ingredientes

• 1 taza de tomates cherry
• 1 cucharadita de orégano seco
• ¼ granos de choclo amarillo
• ¼ cebolla
• 4 calabaza
• 200 gramos de queso de tu preferencia
• Pimentón en polvo

Preparación 

1. Primeramente, debes colocar en una licuadora el orégano, los tomates cherry, los granos de choclo y la cebolla previamente cortada.
2. Luego, debes partir las calabazas a la mitad y sacarle las semillas, para colocar encima la preparación previa y el queso.
3. Ahora, condimenta con el pimentón.
4. Luego, en una sartén cocina por unos minutos a fuego medio.
5. Finalmente, retira del fuego y sirve acompañado de la guarnición que prefieras.