Con esta fácil receta aprende a preparar en casa chorizo de pollo

Si están buscando un reto para demostrar tus habilidades culinarias, con esta receta sencilla aprenderás a preparar en la comodidad de tu hogar unos sabrosos chorizos de pollo con los que sorprenderás a tus seres queridos.

Tradicionalmente, los chorizos se preparan con carne de cerdo condimentada con pimentón, ajo y otras especias. Sin embargo, esta versión, al utilizar pollo, se convierte en una alternativa más saludable ya que se reduce considerablemente la cantidad de grasas y calorías.  

Ingredientes

• 1 kg de carne molida de pollo
• 2 cucharadas de ajo molido o en polvo
• 2 cucharadas de pimentón dulce
• 1 cucharada de pimentón picante (opcional)
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharadita de comino molido
• 4 cucharadas de vinagre blanco o de manzana
• Sal
• Pimienta
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es mezcla en un recipiente el ajo, el pimentón dulce, el pimentón picante, el orégano, el comino, la sal y la pimienta al gusto, y añadir el vinagre para revolver todos los ingredientes hasta conseguir una textura homogénea.
2. Luego, debes colocar la carne molida de pollo en un recipiente grande y vierte la mezcla de especias sobre ella, para proceder a amasar con las manos hasta que los ingredientes estén integrados por completo.  
3. Ahora, debes cubrir la masa con papel film y meterla a la heladera durante por lo menos 2 horas.
4. Finalmente, pasado ese tiempo, puedes cocinarlo directamente en una sartén con un poco de aceite o embutirlos en tripa natural para una presentación tradicional. Si no los vas a cocinar de inmediato puedes congelarlos en bolsas herméticas hasta el momento que decidas colocarlos en la parrilla.