Con esta increíble receta aprenderás a preparar este delicioso plato de aguacate y pollo

Si está buscando sorprender a tu familia con platos novedosos, esta fácil receta te ayudará a preparar unos aguacates rellenos de ensalada de pollo que definitivamente resaltarán tus habilidades culinarias.

Además de darles un giro a tus comidas, en simples pasos obtendrás un plato exquisito y saludable ya que el aguacate es conocido por ser un fruto rico en grasas insaturadas, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que aportan diversos beneficios para el cuidado de la salud de tus seres queridos.

Ingredientes

• 2 aguacates maduros (la cantidad depende de los comensales)

• 1 pechuga de pollo
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 de cebolla morada
• 1/4 de pimiento rojo (opcional)
• 1 rama de apio picada (opcional)
• Sal
• Pimienta al gusto
• Perejil fresco o cilantro

Preparación

1. Primeramente, debes cocinar el pollo hirviendo la pechuga con sal durante 15 minutos.
2. Luego, desmenuza la pechuga y déjala enfriar.
3. En un recipiente, mezcla el pollo con, la mostaza, el jugo de limón, la cebolla previamente picada, el pimiento previamente picado y el apio picado, si decidiste utilizar estos últimos dos ingredientes, y añade sal y pimienta al gusto.
4. Ahora, debes cortar los aguacates por la mitad y retirarle las semillas.
5. Luego, con la ayuda de una cuchara, retira un poco de la pulpa de los aguacates para hacer lugar para el relleno. La pulpa que retiraste la puedes cortar e incorporar a la ensalada de pollo.
6. Finalmente, debes rellenar los aguacates con la ensalada de pollo, colocarle el perejil o cilantro para decorar y servirlos a la mesa.