Situación crítica: en un año se perdieron más de 7 mil hectáreas de vid en Argentina

El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) dio a conocer en los últimos días un dato alarmante para la industria: en 2024 se dieron de baja 1.251 viñedos, lo que equivale a 7.346 hectáreas (ha) menos en la superficie cultivada en el país. De ese total, en Mendoza se perdieron 535 viñedos y 3.957,7 hectáreas. 

Así lo refleja el “Informe Anual de Superficie 2024”, con datos actualizados al 31 de diciembre del año pasado. La contracara es la plantación de viñedos en nuevas zonas. Sin embargo, el balance entre ambos indicadores sigue dejando un saldo negativo para la vitivinicultura argentina y la superficie cultivada con vid cayó en 4.901, lo que representa un 2,4% menos que en el 2023. 

Además de lo que descontó Mendoza, en San Juan se dieron de baja 308 viñedos, lo que equivale a 2.218,3 ha. En tanto, en el resto del país, se perdieron 408 viñedos con un total de 1.170 ha. 

“El INV realizó, durante el año 2024, el operativo de verificación de viñedos, el cual ha sido llevado a cabo por profesionales del organismo y tiene por objetivo mantener actualizado el Censo Vitícola. En este operativo se verificaron 23.365 ha que corresponden a 3.163 viñedos, dándole fundamental importancia a las verificaciones de aquellos que no registran cosecha en los últimos cinco años, lo que permitió que se dieran de baja 1.251 viñedos que corresponden a 7.346 ha en todo el país” explicaron en el informe. 

Una tendencia que se consolida

De acuerdo al INV, en total, el país tiene una superficie cultivada con vid de 199.946 ha distribuidas en 22.039 viñedos. Esto marca una disminución de 4.901 ha y 988 viñedos respecto al año anterior, lo que es un 2,4% y 4,3% menos que en 2023, respectivamente. La situación consolida una tendencia a la baja que viene viéndose desde el año 2015. 

En la última década (entre 2015 y 2024), se ha registrado una disminución del 11% en superficie total (-24.762 ha) y del 12% en la cantidad de viñedos (-3.010). Asimismo, el tamaño de los viñedos se ha incrementado, llegando a un promedio de 9,1 ha para el año pasado, cuando en 1990 era de 5,8 ha, aunque se mantiene casi igual que hace diez años. cuando era de 9 ha. 

Si bien se registran viñedos en 20 provincias argentinas, el 71,4% del total de hectáreas se encuentra en Mendoza, 19,8% en San Juan, 3,5% en La Rioja, 1,9% en Salta, 1,3% en Catamarca, 0,7% en Neuquén y 0,6% en Río Negro. Estas siete provincias concentran el 99,4% del total del país. El restante 0,6% se distribuye en 13 provincias: La Pampa, Córdoba, Buenos Aires, Tucumán, Chubut, San Luis, Jujuy, Entre Ríos, Santiago del Estero, Misiones, Santa Fe, Chaco y Santa Cruz.

Respecto al año 2015, han disminuido las hectáreas de vid en cinco de las siete provincias con mayor superficie: Mendoza (-10,6%, -16.864 ha), San Juan (-16,3%, -7.711 ha), La Rioja (-5,9%, -439 ha), Neuquén (-14,4%, -253 ha) y Río Negro (-23,2%, -389 ha); mientras crecieron Salta (+17,7%, +556 ha) y Catamarca (+0,6%, +15 ha). 

El 92,2% de la superficie de vid del país corresponde a variedades aptas para elaboración de vinos y/o mosto y el 7,8% son aptas para consumo en fresco y/o pasas. Respecto al año 2015, la superficie ha disminuido tanto en las uvas aptas para elaboración (-11,1%), tintas, blancas y rosadas, como en las aptas para consumo y/o pasas (-8,9%). En el último año, hubo una disminución del 2,3% (- 4.352 ha) en las uvas para elaboración y del 3,2% (-514 ha) en aquellas aptas para consumo en fresco y/o pasas. 

La situación de Mendoza

De acuerdo a los datos del INV, la provincia de Mendoza cuenta con un total de 142.785 ha distribuidas en 14.593 viñedos. Esto marca que en 2024 hubo 2.607 hectáreas menos (-1,8%) y 341 viñedos menos (-2,3%) respecto al año anterior. La tendencia indica que las propiedades en la provincia son cada vez más grandes, llegando a 9,8 ha en el año 2024. 

Si bien la zona Este de Mendoza sigue siendo el corazón productivo de la vitivinicultura argentina con alrededor del 40% de la superficie cultivada de la provincia, es una realidad que en la última década ha experimentado una profunda caída. La contracara es el Valle de Uco, que es la única región dentro del plano local que ha experimentado un crecimiento entre 2015 a 2024 (Malargüe también, aunque solo cuenta con 0,1 ha). 

El departamento de San Martín concentra el 18,1% del total provincial. Sin embargo, también es el que más hectáreas perdió en los últimos diez años, con 3.899 ha menos, un 13,1% menos que en 2015. En cuanto a la disminución de la superficie cultivada le siguen San Rafael (-2.802 ha), Santa Rosa (-2.304 ha) y Maipú (-2.123 ha).

Como mencionábamos, Tupungato, Tunuyán y San Carlos son los únicos lugares en los que se incrementó la cantidad de hectáreas cultivadas con vid en los últimos diez años. El primero de ellos cuenta con 10.587 ha, lo que representa el 7,4% del total mendocino. En ese periodo se han plantado 702 más allí, lo que marca un crecimiento de 7,1%.

El que más creció en la última década es Tunuyán, que al 31 de diciembre de 2024 contabilizó 10.197 ha, el 7,1% del total en la provincia. Esto es 890 ha, o un 9,6%, más que en 2015. En tanto, San Carlos cuenta con 8.825 ha (6,2% sobre el total) y en una década incrementó 3,1% la cantidad de hectáreas plantadas, el equivalente a 269. Aun así, el Valle de Uco solo representa 20,7% del total provincial.