Informe

Javier Milei aplazado: qué productos de la canasta alimentaria subieron más que la inflación

Alimentos y bebidas es uno de los rubros que más incidencia tiene en la cifra final de la inflación. Incertidumbre por el Índice de Precios al Consumidor nacional.

Brenda Funes
Brenda Funes martes, 9 de julio de 2024 · 07:08 hs
Javier Milei aplazado: qué productos de la canasta alimentaria subieron más que la inflación
Foto: Santiago Tagua/MDZ

Los bolsillos están flacos y el consumo de los argentinos es restrictivo. Incluso, las necesidades básicas de alimentación debieron ajustarse para llegar a fin de mes. En este contexto, y según datos oficiales, si se hace un corte desde diciembre 2023 hasta junio 2024, la inflación acumulada en la canasta alimentaria se disparó.

El Índice de Precios al Consumidor de la Ciudad de Buenos Aires (IPCBA) es un indicador que mide el aumento en el nivel de los precios de los bienes y servicios adquiridos para consumo por los hogares porteños. Cabe destacar que Alimentos y Bebidas es uno de los rubros que más incidencia tiene en la cifra final de la inflación.

Basándose en los datos que se conocieron en las últimas horas, se observa que hacer una ensalada es lo que más aumentó en la era Milei, ya que el tomate redondo subió 250% y la lechuga escaló 240%. Por su parte, la leche en sachet subió 150% en seis meses. Tomar un café sale el doble; mientras que, la sal se incrementó 160%.

Frutas y verduras, lo que más subió los últimos 6 meses.

Por ejemplo, para hacer un zapallito -se disparó 290%- revuelto, se necesita, además, una cebolla que escaló 190%, y un morrón que subió 135% en 6 meses. También se puede agregar a la cuenta, aunque se incrementaron en línea con el aumulado del 100% en el mismo periodo: aceite y huevos.

Si bien se trata de datos de CABA, suelen estar bastante en línea con la inflación nacional. Como efecto dominó se puede observar que, con estos aumentos, Javier Milei se fue aplazado a marzo, ya que varios productos se incrementaron por encima acumulado en lo que va de su gestión.

Uno por uno: los alimentos de la canasta que más subieron

Almacén y carnes:

  • Carne picada 1 kilo 5.971,68. Antes, $3.736,79
  • Cuadril 1 kilo 9.052,55. Antes, $6.015,38
  • Milanesa de nalga 1 kilo 9.315,70. Antes, $6.134,97
  • Pollo entero 1 kilo 2.689,96. Antes, $1.669,58
  • Atún en conserva en aceite desmenuzado - lata x 125 gramos 1.415,18. Antes, $796,58
  • Huevos de gallina 12 unidades 2.681,6. Antes, $1.599,40
  • Aceite de girasol envase PET x 1500 cm3 3.027,81. Antes, $1.876,93
  • Azúcar blanca 1 kilo 1.107,05. Antes, $1.270,20
  • Bidón de agua 5 litros 2.100,08. Antes, $1.062,95
  • Sal fina 500 gramos 1.075,94. Antes, $419,69
  • Café molido 250 gramos 3.444,25. Antes, $1.751,19
  • Yerba mate 1 kilo 4.070,28. Antes, $2.666,62
  • Té común en saquitos caja x 25 saquitos 736,70. Antes, $329,65
  • Arroz blanco simple por 1 kilo, $2.287,14. Antes, $1.456,08
  • Fideos secos largos por paquete x 500 gramos, $1.240,65. Antes, $847,13
  • Galletitas de agua paquete x 300 gramos 1.150,22. Antes, $622,75
  • Galletitas dulces surtidas paquete x 400 gramos 1.637,20. Antes, $935,65

Frutas y verduras

  • Manzana deliciosa roja 1 kilo 2.208,10. Antes, $1.487,41
  • Banana 1 kilo 1.751,98. Antes, $1.572,98
  • Limón 1 kilo 843,11. Antes, $836,09
  • Mandarina 1 kilo 981,90. Antes, $886,87
  • Naranja 1 kilo 996,80. Antes, $741,84
  • Acelga 1 atado 1.443,50. Antes, $1.157,31
  • Lechuga criolla 1 kilo 3.550,38. Antes, $1.040,49
  • Tomate redondo 1 kilo 3.631,33. Antes, $1.038,80
  • Morrón rojo 1 kilo 6.955,62. Antes, $2.944,60
  • Cebolla común 1 kilo 1.191,84. Antes, $409,84
  • Zapallo 1 kilo 670,47. Antes, $414,25
  • Zapallitos 1 kilo 3.029,29. Antes, $663,84
  • Zanahoria 1 kilo 1.125,65. Antes, $696,66
  • Batata 1 kilo 1.087,68. Antes, $814,77
  • Papa blanca 1 kilo 1.053,15. Antes, $842,00

Lácteos:

  • Leche común entera 1 litro 1.269,29. Antes, 543,72
  • Queso port salut 1 kilo 10.850,87. Antes, 4.628,92
  • Yogur para beber sachet x 1000 gramos 2.685,21. Antes, 1.478,90

Inflación nacional: qué esperar

En la antesala a que se conozca la inflación de junio a nivel nacional, el IPCBA -que suele estar unos decimales por encima y fue del 4,8%- da la pauta de cuál será el rumbo que se conocerá el próximo viernes. Por su parte, los especialistas, dieron sus proyecciones que la ubican entre el 4,7% y el 5,5%.

El Índice Precios al Consumidor (IPC) de la Fundación Libertad y Progreso (LyP) arrojó un aumento de 5,4% en junio, lo que implicó una suba de 1,2 puntos porcentuales respecto a la medición oficial de mayo -que fue del 4,2%-. De esta manera, en los primeros cinco meses del año la inflación acumulada es del 81,2%. En tanto, la variación interanual alcanza el 274,4%, lo que es la segunda desaceleración consecutiva.

Fuente: Fundación Libertad y Progreso.

La aceleración estuvo más que nada explicada por los precios regulados, que registraron un incremento mensual del 8,6%, donde incidieron principalmente las actualizaciones de tarifas de gas y electricidad. En cambio, el IPC núcleo, que excluye a los precios regulados y estacionales, tuvo una suba del 4%.

Desde la consultora Equilibra proyectaron que la inflación rebotará este mes como consecuencia de todos los shocks específicos que hubo en mayo. Lorenzo Sigaut Gravina, director de Análisis Macroeconómico de Equilibra, enumeró: "Vas a tener prepagas en junio subiendo hasta 8,8%, el impuesto a los combustibles, que se postergó a junio. Eso no lo tuviste en mayo y te ayudó a tener una inflación muy baja de 4,2%, pero te va a impulsar la inflación en junio. De hecho, nosotros estamos viendo el IPC en torno a 5,5%. Y efectivamente, regulados va a ser el que más empuje los precios, porque subieron por primera vez en mayo en línea con el nivel general". 

El relevamiento de precios minoristas de C&T Asesores Económicos para la región del Gran Buenos Aires presentó un incremento mensual de 4,9% en junio, superior al 4,6% de mayo y al 4,3% que informó el Indec para esa región. De esta forma, la variación interanual volvió a bajar, pero se mantuvo en un elevado 276,4%. La inflación núcleo, que deja de lado a los componentes estacionales y regulados, fue de 2,6% mensual.

Y detallaron que el componente de regulados tuvo gran influencia en el resultado del mes. Por un lado, destacaron el ajuste que el Gobierno implementó en gas y electricidad, lo que provocó que el rubro vivienda subiera 12% en el mes, muy por encima del promedio; en el rubro también pesó el incremento en el sueldo de los encargados de edificio. Y por el otro, fue relevante el incremento de la medicina prepaga, que hizo que salud fuera el tercer rubro de mayor alza.

Fuente: C&T Asesores Económicos.
Archivado en