Una de las hortalizas insignia de Mendoza perdió el 8% de su superficie de cultivo
El tomate enfrenta en Mendoza una temporada de menos superficie cultivada e incertidumbre por los precios.
Mendoza es la segunda provincia productora de tomate de Argentina, solo tras San Juan. El cultivo de esta hortaliza es clave para departamentos como Guaymallén, Luján y Maipú, donde se destina una mayor superficie. Sin embargo, durante la temporada 2023-2024, la superficie cultivada cayó un 8% respecto a años anteriores. Así se pudo saber gracias al informe que se elabora el Instituto de Desarrollo Rural.
Según la información recolectada, la superficie estimada esta temporada fue de 3.683 ha y, con respecto al ciclo pasado, esto significó un retroceso del 8%. Esta superficie contempla: tomates peritas o para industria, tomates redondos tipo larga vida y tomates redondos tipo Platense.
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A pesar de la mala noticia, desde el IDR explicaron que, si se analizan registros anteriores, específicamente de las últimas 12 temporadas, la superficie del tomate osciló entre las 2.000 ha y 4.000 ha en la provincia, por lo tanto, esta última está dentro de los márgenes considerados "típicos".
En la mesa de los argentinos, el consumo de tomate sólo es superado por el de la papa, por lo tanto, cumple una función fundamental en la economía.
En Mendoza. el tomate es uno de los cultivos hortícolas provincia más importantes para trabajar, constituye un sector en permanente crecimiento en cuanto a organización y a incorporación de tecnología de manejo, que, en los últimos años, ha traído aparejados grandes incrementos en los rendimientos, posicionando a Mendoza y a San Juan como los principales productores del país. Dentro de las hortalizas estivales de la provincia, el tomate, con el 22 % de la superficie, es la especie normalmente, más cultivada después del zapallo y la papa, esta temporada comparte el segundo lugar con el zapallo.
Dentro de la provincia, es la zona central donde se concentra su producción con el 33 % de la superficie (Maipú y Luján principalmente). El segundo lugar lo ocupa el Valle de Uco (24 %). Los principales departamentos que cultivaron tomate fueron: Lavalle (19 %), Maipú (19 %), San Martín (13 %), San Carlos (11 %) y Tunuyán (10 %).
Esta temporada el 94,5 % de la superficie está implantado con tomate industria y el restante 5,5 % con tomate de tipo redondo, y dentro de estos en mucha mayor proporción tomate redondo de tipo larga vida, relegando al de tipo Platense a una superficie muy pequeña.