La preocupante advertencia de Alberto Samid sobre el precio de la carne
Alberto Samid, empresario de la industria cárnica, le advirtió al ministro de Economía, Sergio Massa, -en un acto de la localidad bonaerense de Las Heras- que si se pone en marcha el troceo de la res vacuna, se tendrá un efecto contrario al que se busca ya que provocaría un aumento importante en su precio. MDZ Radio habló con Samid sobre dicha advertencia y la situación del mercado.
El empresario criticó la medida que comenzará a regir a partir del 1 de noviembre a través de la cual se modifica la modalidad de comercialización estableciendo la obligatoriedad del troceo o venta y comercialización de las plantas faenadoras a los comercios minoristas en volúmenes de hasta 32 kilos por pieza.
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Samid mostró su desacuerdo ante la decisión y defendió los valores que se manejan en la actualidad. “Todos tenemos que ayudar a bajar la inflación. Hoy la carne tiene un precio super razonable. En los últimos 120 días, todo lo que es fruta y alimentos subió un 100%, la carne tiene el mismo precio. En su momento, la carne era incomprable. Hoy tiene un precio muy razonable, en relación a todos los demás alimentos", indicó.
Además advirtió que “tocar algo en la carne va a implicar que lo que vale $1.000, ahora comience a costar $2.000. El corte va a encarecer mucho”. Esto se debe, según explicó, a que se encarece el trabajo, debido a que los frigoríficos deberían poner el doble de fletes ya que "el que descargaba 50 reses con un camión va a tener que poner dos camiones y personal para que corten la carne", explicó.
“No favorece nada porque al carnicero le llega igual la carne, no lo ayuda en nada. No tengo ninguna duda de que esto va a aumentar el precio de la carne”, agregó.
Samid hizo alusión a la conversación con Massa: “Le pedí que se postergara unos 90 o 120 días hasta tanto se pueda dominar la inflación. No es el momento de agregarle algo a los alimentos para que aumenten, él me contestó que lo tomaba”.
Finalmente, vaticinó que “si se implementa este corte no tengan dudas que la carne va a aumentar y cuando esto sucede todos sabemos que arrastra a todo lo demás, a la fruta , a la verdura. El problema no es la carne, sino los salarios miserables que se pagan”.