Inflación: la lista de los alimentos que más aumentaron

Inflación: la lista de los alimentos que más aumentaron

En enero, el IPC fue del 4% y “alimentos y bebidas” fue el rubro con mayor alza. ¿Cuáles serán las medidas para detener los aumentos?

MDZ Dinero

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Luego de que el Indec difundiera esta semana el Índice de Precios al Consumidor, el 4% de inflación, sobre todo en los principales alimentos, preocupó al Gobierno. Específicamente en el rubro “alimentos y bebidas” el incremento fue del 4,8%.

Con la intención de disminuir esos valores, se negoció con frigoríficos ABC rebajas en ocho cortes de carne vacuna, que varían del 12% al 30% y se sumarán a Precios Cuidados.

Otra medida del Ministerio de Desarrollo Social es aumentar un 50% el monto de la Tarjeta Alimentar que cobran los beneficiarios de la Asignación Universal por Hijo (AUH), entre otros.

Desde las organizaciones de consumidores comentaron que las denuncias que reciben se centran en “aumentos desmedidos” de precios en supermercados y “faltantes de algunos productos”, pero descartan que haya desabastecimiento.

Héctor Polino, representante legal de Consumidores Libres, explicó que los aumentos se deben a una “inercia inflacionaria" y a que "algunos productores quieren llevar al mercado interno precios de exportación".

"A mi juicio, el país tiene una inercia inflacionaria per se, luego algunos comerciantes aumentan por las dudas". Además, agregó que el tipo de cambio influye en los precios locales aunque solo debería afectar los elementos importados. "Los productores adquieren los materiales al monto del dólar oficial (sin el impuesto PAIS ni el 35% a cuenta del Impuesto a la Ganancia) y venden a precio dólar blue", comentó.

Según un informe, estos son los productos con mayores aumentos interanuales:

  • Naranja: aumentó 225% entre enero de 2020 y 2021, y pasó de costar 73,49 pesos a 90,47 pesos el kilo. Cabe aclarar que esta suba está relacionada con la pérdida de cosecha por factores climáticos y a que en verano la oferta de naranja es menor.
  • Limón: pasó de 133,12 pesos a 185,59 pesos el kilo, mostrando un incremento del 197%.
  • Manzana: en enero de 2020 el kilo costaba 85,56 pesos y actualmente 201,39 pesos. Esto marca un incremento del 163,8%. 
  • Batata: pasó de 96,44 a 109,90 pesos el kilo. Subió casi un 150% (148,5%).
  • Asado: considerando uno de los cortes incluidos en el acuerdo, su valor era de 528,67 pesos y ahora vale 588,62 pesos el kilo. Registró un incremento del 83,4%.
  • Cebolla: aumentó de 56,50 a 62,60 pesos el kilo, por lo que la variación fue del 83,3% interanual.
  • Filet de merluza: pasó de 406,71 pesos a 465,46 pesos por kilo. En un año aumentó 50.4%. 
  • Lechuga: fue de 113,08 pesos a 128,67 pesos el kilo. Subió un 30,7% de enero 2020 a enero 2021.
  • Pan francés tipo flauta: pasó de 140,13 pesos a 145,61 pesos el kilo. 

Según el relevamiento de Consumidores Libres, las frutas y verduras mostraron un incremento interanual del 103%, mientras que los productos de almacén llegaron al 67%.

Para Polino, la solución podría estar en separar los precios del mercado interno de los valores de exportación.

“El Gobierno tiene que hacer cumplir las normas vigentes que protegen a los consumidores", comentó. 

Fuente: BAE Negocios

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