El INV y el INTI elaboran un patrón calidad del vino de exportación

Con el objetivo de fortalecer el sector, especialistas del INTI y del INV desarrollaron un patrón denominado Material de Referencia Certificado que permitirá realizar análisis y controles de calidad del vino argentino acordes a las exigencias del mercado actual. Según quienes lo elaboran es uno de los primeros del mundo y único en la región.

“El Material de Referencia en Vino que diseñamos y desarrollamos es el primero con parámetros certificados e informados para esta bebida, tanto en nuestro país como en América, y dará competitividad al sector", destacó Patricia Gatti, subgerenta de Metrología Científica e Industrial del INTI.

¿Para qué va a servir?

Esta herramienta permitirá a las bodegas confirmar la exactitud y garantizar la trazabilidad metrológica de parámetros vinculados a la calidad e inocuidad (que no daña la salud) del vino. Esto se podrá hacer con comparabilidad internacional que presenta como parámetro certificado el grado alcohólico, acidez volátil y azúcares reductores.

El presidente del INV, Martín Hinojosa, subrayó que "este trabajo en equipo que han llevado adelante el INV y el INTI coloca a la Argentina en un lugar protagónico en el desarrollo científico técnico de la vitivinicultura y su compromiso con el consumidor".