Bodegueros preparan un duro documento para el Gobierno
La vitivinicultura nacional enfrenta un duro paradigma de competitividad durante lo que resta de 2013 frente a la falta de respuestas que hace tiempo viene reclamando al gobierno provincial y, a través de este, al nacional.
Ese es el corolario que se argumentará ante las autoridades (nacionales y provinciales) el Centro de Viñateros y Bodegueros del Este en el inminente Almuerzo de Fin de Cosecha que se realizará el ocho de junio en la Bodega Crotta, en Palmira, sobre el Carril Chimbas y el Acceso Este (Ruta 7).
Según Javier Palau, presidente de la entidad esteña, “siempre hemos sido críticos, sin necesidad de indentificarnos con uno y otro color de partido político, en algunas cuestiones puntuales y cuando hemos considerado que las cosas se han hecho bien también lo hemos manifestado públicamente”, comentó en comunicación telefónica mientras recorría uno de los viñedos que administra en el distrito sanmartiniano de Montecaseros.
Por ello el empresario y dirigente del vino argentino anunció que “creemos que este va a ser un año muy duro, creemos que va a ser un año donde las cosas no han andado bien por el problema que tenemos las empresas con la competitividad perdida a lo que se ha sumado el caro asunto que soportamos de los impuestos. Hace un año y medio que nos vienen prometiendo que se nos iba a sacar el de Ingresos Brutos y hasta el momento no ha pasado nada”, criticó.
Respecto al tópico tributos, Palau manifestó que “se nos han sumado otros impuestos como el generado por el asunto de los pozos que en realidad no ha sido por un aumento de tarifas sino que es un impuesto. Dicen que van a cegar pozos y eso no está ni discriminado en las facturas. Eso es un tarifazo y nada más y creemos sinceramente que la medida es sólo con el fin de recaudar. No es para otra cosa”, añadió.
Y adelantando el discurso para el tradicional almuerzo admitió que “por eso creemos que algunas quejas van a haber”.
Cuestionando la falta de comunicación con los representantes del Ejecutivo provincial el hombre del Este consideró que “si bien las relaciones están bien no hemos tenido una fluida comunicación como pensamos que iba a haber. Siendo Marcelo (Barg) que venía del riñón de la industria por lo que habíamos tenido una relación previa (a su figura como ministro de Producción) no hemos tenido buen contacto. Suponemos que él ha tenido su agenda un poco cargada pero la verdad es que estamos un poco decepcionados con la relación de comunicación”, manifestó.
Citando el operativo del mosto oficial de la presente campaña Palau además cuestionó que “no fuimos consultados y el porcentaje para la derivación de uvas para la elaboración de mostos fue alto y esto es parte de muchas cosas que no están bien. Eso lo reflejaremos en el almuerzo”.
Revalorizando el perfil productivo de la Zona Este, otrora considerado como menos valioso que otras zonas vitivinícolas, analizó que “la Zona Este fue y será una muy buena zona para la vitivinicultura. Sacando algunos problemas que tenemos con el tema agua y mano de obra que cuesta conseguir, asuntos del que no son ajenas otras zonas, sostenemos que es una muy buena zona para muchos emprendimientos, no sólo vitivinícolas” dijo.
Aludiendo al mentado consejo de reconversión de los viñedos aconsejó que “hay que tener mucho cuidado cuando se hacen los pronósticos. Hace un par de años se afirmaba que había que implantar unas 10 mil hectáreas de Malbec porque iba a faltar y sin embargo ahora no es que sobre pero sí es cierto que el mercado del Malbec se ha estabilizado”, reflexionó.
Esa gran variedad llamada Bonarda
“La zona es buena. Siempre fue buena y nunca fue medida con la vara que tendría que haber sido medida. Creemos que siempre fue menospreciada por el hecho de que sólo fue considerada como una gran productora de uvas. A pesar de que eso sea cierto, se hacen emprendimientos con productos de mucha calidad enológica. El 30 de mayo, por ejemplo, tenemos un foro por la variedad Bonarda donde participarán importantísimos profesionales del vino argentino”, informó.
Sobre las bondades de la Bonarda, el bodeguero del Este expresó que “no es solamente otra de las variedades emblemáticas de la vitivinicultura argentina (además del Malbec y del Torrontés) sino que es una gran variedad para elaborar vinos blend (de corte) por ejemplo con Malbec. Se está usando actualmente (como en el actual Vino Turista) y en muchos casos se están bajando los costos. Con Bonarda se pueden hacer varias cosas y eso es lo que vamos a destacar en este próximo foro”, apuntó.
Tierras del Este
Mencionando el caso de la marca regional Tierras del Este, admitió que “la marca está. Ahora estamos trabajando en el desarrollo de la comisión que estará integrada por las entidades locales y los municipios. Es cierto que el trámite se ha demorado un poco más de lo que pensábamos porque algunos municipios tenían algunas ideas erróneas sobre la marca. Por eso estamos trabando de limar esas asperezas para ver si podemos seguir adelante”, añadió.