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El INV informó que la cosecha de uvas 2009 cayó un 24%
Los datos definitivos de la última cosecha fueron analizados en rueda de prensa por el titular del Instituto Nacional de Vitivinicultura, Guillermo García. Se cosecharon 7 millones de quintales menos que en 2008, por problemas climáticos. Desde el organismo aseguraron que la calidad de los vinos es excepcional. También fijaron el grado alcohólico y el nuevo índice de color para vinos tintos. El stock de vinos de color está muy comprometido.
Con una disminución de 7 millones de quintales respecto de la cosecha 2008 y de 10 millones de quintales respecto de la de 2007, puede decirse en forma contundente que, desde el punto de vista del volumen, la cosecha de uvas del año 2009 ha sido bastante magra. No obstante, se asegura que la calidad es superlativa y algunas la comparan con la excelente cosecha del 2006.
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Los datos definitivos de la cosecha 2009 fueron analizados en rueda de prensa por el titular del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), Guillermo García, quien mostró preocupación por los resultados. Es que la caída de la producción afectó fundamentalmente a variedades tintas o de color, mientras que las pérdidas en las blancas fue mucho menor.
La producción total de las provincias de Mendoza y de San Juan alcanzó a 1.940 millones de kilos de uva, con una disminución del 24% respecto del año anterior. Entre las causas que explican esta disminución, los funcionarios del INV señalaron las heladas tempranas registradas en el otoño de 2008, que produjeron brotaciones desparejas y problemas fisiológicos.
Por otra parte, se señala como causa las altas temperaturas registradas, sobre todo en enero, cuando entre el 20 y 24 de ese mes el termómetro marcó valores superiores a los 35 grados. Estas altas temperaturas acompañadas de escasa humedad, produjeron una elevada evaporación en los racimos. Si se le añaden los fenómenos climáticos, con lluvias y fuertes caídas de granizo en algunas zonas, se completa el cuadro climático desfavorable que impactó en la producción anual.
Las zonas más afectadas
Según el reporte del INV las zonas Norte y Este, así como San Juan, fueron las más afectadas, mientras que las ubicadas al sur del Río Mendoza casi no presentaron variaciones. Entre las zonas con mayores pérdidas comparada la producción de este año contra la de 2008, en Mendoza se señalan a Rivadavia (-43,55%); Santa Rosa (-36,75%); Lavalle (-31,67%); Junín (-25,51%) y San Martín (-25,18%),
En cuanto a los departamentos ubicados al sur del Río Mendoza, presentaron variación negativa General Alvear (-37,65%); Maipú (-12,8%); y San Rafael (-11,20%). Por su parte, tuvieron crecimiento productivo Luján (+13,54%); Tupungato (+ 12,99%) y Tunuyán (+ 8,81%).
Las variedades con mayor pérdida de producción
En este sentido, se insistió en señalar que las variedades más afectadas fueras las de color. En el caso de Mendoza, comparando la producción interanual, la Bonarda tuvo una caída de 49,1%, el Syrah retrocedió el 25,9%, el Cabernet disminuyó 13,8%, el Merlot 11,5% y el Tempranillo 8,5%. Solo creció el Malbec, un 10,3% y el Pinot Negro 18,9%.
Entre las variedades blancas, se destaca la pérdida de volumen de la Pedro Jiménez (-50,4%) Ugni Blanc (-40,3%) y Chenín (-36,1%). Entre las variedades que se utilizan para mostos o vinos básicos, se destacan las pérdidas de la Criolla Grande (-49%); la Cereza (-34,8%) y Moscatel Rosado (-59,3%)
La calidad a salvo
Según reconocieron el presidente del INV y el Director Nacional de Fiscalización, Kevin Caillet Bois, la calidad de los vinos obtenidos es superlativa, y comparada con las mejores, entre las que señaló a la de 2006.
Del mismo modo, y pese a que hay una marcada disminución en la producción de uvas de color, remarcaron que los vinos tienen muy buen nivel de color, razón por la cual, en la reunión que García mantuvo con el Consejo Asesor, se decidió por unanimidad sostener la resolución que dispuso elevar los mínimos de color a 500 unidades a partir de la liberación de los vinos de la nueva cosecha, el próximo 1º de junio.
Grado alcohólico
Junto con estas resoluciones, el INV fijo como grado unificado de despacho para la provincia de Mendoza un nivel de 12,7º para los vinos blancos y de 12,9º para los vinos de color. Por su parte, se dispuso que los vinos blancos de San Juan tengan un grado mínimo de 12,5º mientras los tintos deberán salir con 12,7º.
Problemas de stock
García reconoció que puede haber problemas de stock de algunos vinos. Según el estudio del INV, el stock teórico de vinos tintos al 1º de junio de 2010 solo alcanzaría a 0,8 mes de despacho, mientras que el de blancos alcanza a 9 meses de despacho. En esto está influyendo la merma productiva de las uvas de color y la caída de las exportaciones de vinos básicos a granel, básicamente blancos.
Según el reporte del INV las zonas Norte y Este, así como San Juan, fueron las más afectadas, mientras que las ubicadas al sur del Río Mendoza casi no presentaron variaciones. Entre las zonas con mayores pérdidas comparada la producción de este año contra la de 2008, en Mendoza se señalan a Rivadavia (-43,55%); Santa Rosa (-36,75%); Lavalle (-31,67%); Junín (-25,51%) y San Martín (-25,18%),
En cuanto a los departamentos ubicados al sur del Río Mendoza, presentaron variación negativa General Alvear (-37,65%); Maipú (-12,8%); y San Rafael (-11,20%). Por su parte, tuvieron crecimiento productivo Luján (+13,54%); Tupungato (+ 12,99%) y Tunuyán (+ 8,81%).
Las variedades con mayor pérdida de producción
En este sentido, se insistió en señalar que las variedades más afectadas fueras las de color. En el caso de Mendoza, comparando la producción interanual, la Bonarda tuvo una caída de 49,1%, el Syrah retrocedió el 25,9%, el Cabernet disminuyó 13,8%, el Merlot 11,5% y el Tempranillo 8,5%. Solo creció el Malbec, un 10,3% y el Pinot Negro 18,9%.
Entre las variedades blancas, se destaca la pérdida de volumen de la Pedro Jiménez (-50,4%) Ugni Blanc (-40,3%) y Chenín (-36,1%). Entre las variedades que se utilizan para mostos o vinos básicos, se destacan las pérdidas de la Criolla Grande (-49%); la Cereza (-34,8%) y Moscatel Rosado (-59,3%)
La calidad a salvo
Según reconocieron el presidente del INV y el Director Nacional de Fiscalización, Kevin Caillet Bois, la calidad de los vinos obtenidos es superlativa, y comparada con las mejores, entre las que señaló a la de 2006.
Del mismo modo, y pese a que hay una marcada disminución en la producción de uvas de color, remarcaron que los vinos tienen muy buen nivel de color, razón por la cual, en la reunión que García mantuvo con el Consejo Asesor, se decidió por unanimidad sostener la resolución que dispuso elevar los mínimos de color a 500 unidades a partir de la liberación de los vinos de la nueva cosecha, el próximo 1º de junio.
Grado alcohólico
Junto con estas resoluciones, el INV fijo como grado unificado de despacho para la provincia de Mendoza un nivel de 12,7º para los vinos blancos y de 12,9º para los vinos de color. Por su parte, se dispuso que los vinos blancos de San Juan tengan un grado mínimo de 12,5º mientras los tintos deberán salir con 12,7º.
Problemas de stock
García reconoció que puede haber problemas de stock de algunos vinos. Según el estudio del INV, el stock teórico de vinos tintos al 1º de junio de 2010 solo alcanzaría a 0,8 mes de despacho, mientras que el de blancos alcanza a 9 meses de despacho. En esto está influyendo la merma productiva de las uvas de color y la caída de las exportaciones de vinos básicos a granel, básicamente blancos.
El titular del INV remarcó que los cálculos no prevén una fuerte recuperación de la demanda. Si así fuera, habría serios problemas de abastecimiento.