Una merienda única, prepara unos delicioso muffins de plátano y canela

Si quieres aprovechar los plátanos muy maduros para una receta sabrosa ¡puedes seguir leyendo! Los muffins son utilizados para acompañar una rica infusión. Una preparación muy sencilla y sabrosa ¡necesitarás solo de media hora! Esta receta se puede hacer más rápida, con la licuadora o la batidora. En caso de no tener, puedes hacer el puré con la ayuda de un tenedor y quedará bien también.

La decoración de los muffins puedes realizarla con una buttercream, agregarle trozos de frutos secos ¡ hasta añadirle unos sabrosos chips de chocolate! Es importante contar con pirotines o papel manteca, así tendrás un adicional en presentación y será más fácil manipularlos. Recuerda precalentar el horno con 5 o 10 minutos de anticipación, a continuación todos los detalles ¡para merendar rico y casero! 

Ingredientes:

• 125 gramos de mantequilla o manteca
• 300 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 2 cdtas de esencia de vainilla
• 260 gramos de harina leudante
• una pizca de sal
• 3 plátanos
• 1 cucharita de canela en polvo

Procedimiento:

Tomamos un recipiente, colocamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, batimos por unos minutos hasta que cambie de color. Posteriormente agregamos la esencia de vainilla y los huevos los integramos uno a uno, hasta que quede homogénea. Incorporamos la harina con la ayuda de un tamizador y la pizca de sal. 

Por último, añadimos el puré de bananas o plátanos y si quieres añades frutos secos o chips. Integramos y llenamos 3/4 de cada molde, con el horno previamente precalentado a 180ºC o 350ºF, Horneamos por 20 minutos ¡y a disfrutar!

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